長時間盯著電腦螢幕,眼睛容易出現乾澀、疲勞等不適。這是因為視網膜上有一種感光物質「視紫質」,由維生素A與視蛋白結合而成,而電腦螢幕的光波會持續損耗視紫質,時間一久,便會產生眼睛疲勞、分泌物增加、乾澀發癢等症狀。想讓視紫質維持充足,就必須及時補充相關的維生素群,而富含維生素的水果家族正是日常護眼的最佳選擇。

香蕉的護眼功效首先來自其豐富的鉀含量,其次則是大量的β-胡蘿蔔素。當人體攝入過多鹽分時,細胞會滯留大量水分,容易引起眼睛紅腫;香蕉中的鉀能幫助身體排出多餘鹽分,達到鉀、鈉平衡,進而緩解眼睛的不適症狀。用眼過度時不妨吃根香蕉,透過飲食補充營養、改善視力,對眼睛乾澀疼痛也有一定的緩解作用。
火龍果的果皮含有維生素E,以及一種更為特殊的成分——花青素。花青素雖然也存在於葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中,但以火龍果中的含量最高。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防能力,抑制失智症的發生。
聖女果堪稱「維生素倉庫」,其維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者,同時還富含維生素C和維生素P,能夠清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而保護細胞的脫氧核糖核酸(DNA),避免基因突變。此外,聖女果中的果膠成分能增加皮膚彈性,把它當成零食來吃,既能美容又能保護眼睛。
金橘果皮的營養價值令人驚豔,80%的維生素C都儲存在果皮中,不僅對肝臟有解毒功能,還能養護眼睛、保護免疫系統,營養價值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質厚實、表面光滑,布滿許多油胞點(按壓時會散發出芳香氣體)。除了帶皮鮮食之外,金橘也常被用來製作蜜餞、飲料、果酒等休閒食品。
藍莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides(花青素),這是一種天然的抗氧化劑,有助於紓解眼睛問題,對於經常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良的人,有著不錯的保養功效。野生藍莓萃取的花青素常被應用於近視者的視力保健,以及防止視力惡化之用。此外,藍莓也具有良好的抗自由基功效,其抗老化功能同樣不容忽視。
甘蔗含有許多人體所需的營養物質,特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,因此擁有「補血果」的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化,無論是口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良,還是發熱退燒時皆可飲用,對眼睛的養護更是功不可沒。
柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等營養素,所含維生素和糖分比一般水果高出約1~2倍。假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天所需量的一半。
除了多吃上述護眼水果,平時也應養成良好的用眼習慣:每使用電腦30至40分鐘就起身休息、遠眺放鬆眼部肌肉,並保持充足的睡眠與適度的戶外活動,才能由內而外全方位守護眼睛健康,讓雙眼持久明亮有神。
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