「兒童」食品未必更健康？營養專家破解行銷迷思

現今商家熱衷打「兒童牌」，喜歡在商品上標注「兒童」字樣——尤其是在牛奶、醬油等食品類產品上，藉此吸引家長們的特別關注。而不少家長也深信，凡是標有「兒童」字樣的食品，一定比其他食品更健康、更適合孩子食用。

「兒童食品」只是企業自創的概念？

果真如此？聽完中國農業大學食品學院博士范志紅的分析後，恐怕不少家長要重新思考了。

范志紅指出，我國目前並沒有針對2歲以上兒童的專用「兒童食品」國家標準。所謂「兒童食品」，不過是企業自行創造出來的一個行銷概念。與同類產品相比，「兒童食品」通常僅在外觀和體積上有所差別。

以兒童牛奶與純牛奶為例，兩者的區別只在於前者添加了糖或蜂蜜，甜味更濃、熱量更高、包裝更小而已。

范志紅提醒家長們，大可不必因「兒童」二字而受到特別吸引，真正的差別要仔細查看包裝上的配料表和營養成分表。

她舉例說明：某個品牌兒童酸奶外包裝上標注的碳水化合物含量為13.5%，而大部分酸奶的碳水化合物含量僅為11%～12%，這說明前者額外多加了糖。看配料表也能發現，純牛奶中是不加糖和蜂蜜的；若兒童牛奶的配料表中出現蜂蜜等甜味原料，就代表它是在用甜味來吸引孩子。

范志紅特別強調，兒童概念食品往往添加迎合兒童味覺偏好的味道，但透過調味來增加孩子的食慾，只會讓孩子對調味的依賴性越來越強。她認為，如果從小就攝入口味較重的飲食，長大後往往難以控制糖和鹽等的攝取量，進而增大患病風險。

針對兒童概念食品，營養專家們認為應該嚴格審查，必須制定相應的國家標準，對添加劑、保質期等提出更嚴格的要求，並設置專門的監督檢驗機構。如果放任各種行銷噱頭滿天飛而不加管束，久而久之，對孩子的健康只會有害無益。

嬰幼兒及兒童正處於生長發育的重要階段，確實需要家長給予特別的注意和關愛。但如果只是盲目而非基於科學的選擇，恐怕就會適得其反了。