吃苦藥別加糖！小心藥效盡失，三大原因一次看懂

「良藥苦口」這句話並非沒有道理。醫師開立的藥物若味道苦澀，最好還是硬著頭皮直接咽下去，千萬別自作主張加糖調味。為什麼呢？

為什麼有人想在中藥裡加糖？

中藥煎成的湯劑多半苦澀味濃重，不少人受不了這種苦味，不加糖就難以入口。一般人遇到這種情況，也往往不反對加糖，因為藥房販售的各種沖劑、糖漿、膏方等成藥，本來就是加了糖的「甜藥」。

其實，這只是知其然而不知其所以然的想法。藥裡能不能加糖，是一門深奧而嚴謹的學問，隨意加糖不僅可能讓藥效大打折扣，甚至還會危害健康。

加糖影響藥效的三大原因

一、引發化學反應，產生沉澱

藥物的化學成分相當複雜，而糖——特別是紅糖——含有較多的鐵、鈣等元素和雜質。一旦中藥中的蛋白質、鞣質等成分與糖結合，就會產生化學反應，使藥液中的部分有效成分凝固變性，繼而出現混濁、沉澱。這不僅影響藥效，還可能危害健康。

二、破壞苦味刺激消化的作用

有些藥物必須藉由苦味來刺激消化腺分泌，才能發揮應有的療效。若加了糖掩蓋苦味，這種作用就會消失，治療效果自然大打折扣。

三、干擾營養吸收、抑制藥效

糖還會干擾微量元素和維生素的吸收，並抑制某些退熱藥的藥效，甚至降解部分藥物的有效成分。例如馬錢子本身極苦，一旦加糖，藥效就會明顯降低。

怕苦該怎麼辦？

如果實在難以忍受藥物的苦味，建議先諮詢醫師或藥師，切勿自行加糖或搭配甜飲服用。服藥後可適量喝些溫開水，既能緩解口中苦味，也有助於藥物吸收。記住：為了療效，苦口良藥還是原味下肚最安心。