避開4大飲食誤區，找回紅潤好氣色！女性補鐵養顏全攻略

愛美的你，追求的不只是肌膚白皙，更需要面若桃花的紅潤氣色。然而許多女性因為飲食習慣不當，不知不覺造成缺鐵性貧血，讓好氣色悄悄流失。本文帶你了解女性各階段的鐵質需求、常見的四大飲食誤區，以及該如何正確補鐵養顏。

女人不是天生的「紅顏」

女性在人生不同階段，都面臨著鐵質流失的風險：

此時身體發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血。

懷孕與哺乳期間，母體需供給胎兒及嬰兒營養物質，鐵的需要量大幅提高，若不額外補充，貧血幾乎不可避免。

這個年齡段的女性易受宮內節育環、子宮肌瘤等因素影響，月經量較多，鐵的流失幾乎成為必然。

隨著年齡增長，胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發生率有增無減。

除了自身生理特點外，女性在飲食方面的常見誤區，也是導致缺鐵性貧血的重要原因，可能引起心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等症狀。

許多人不知道，多吃蔬菜水果對補鐵其實大有幫助。蔬果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。

不少女性因怕胖而「談肉色變」，只注重蔬菜水果等植物性食品的保健功效，導致富含鐵質的動物性食品攝取過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，吸收率更高達25%；而植物性食物中的鐵受植酸鹽、草酸鹽等干擾，吸收率僅約3%。長期不吃肉，容易引起缺鐵性貧血。

牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%；雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質吸收。例如以牛奶餵養的嬰幼兒，若忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即所謂的「牛奶性貧血」。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但想單靠它們補充鐵質並不可取。

對女性而言，過量飲用咖啡和濃茶可能導致缺鐵性貧血。茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，會與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。建議每天1～2杯即可，切勿過量。

動物全血、動物肝臟、肉類、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大棗、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄等，都是含鐵較為豐富的食物。

骨頭湯（包括豬、牛、羊和禽、魚骨燉湯），以及豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等。

維生素A和維生素C能促進鐵的吸收與利用。膳食中若加入50毫克的維生素C，便能將鐵的吸收率提高3～5倍。此外，人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部位，若缺乏胃酸，鐵的吸收就會發生困難，胃酸缺乏的人更應特別注意。

想要擁有紅潤好氣色，除了避開上述飲食誤區，更要均衡攝取富含鐵質的食物，並搭配適量的維生素C，才能由內而外養出健康美麗的容顏。