運動後別急著大吃！這些食物會讓你更疲勞

運動後大吃雞魚肉蛋，反而更累？

許多人在運動後常有肌肉發脹、關節痠痛、精神疲乏的感覺。為了盡快消除疲勞，不少人會選擇吃雞、魚、肉、蛋等高營養食物「補一補」，認為這樣能補充體力、滿足身體需要。然而事實上，此時食用這類食物不但不利於解除疲勞，反而可能對身體造成不良影響。

什麼是酸性食物與鹼性食物？

人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物兩大類。判斷食物的酸鹼性，並非根據味覺上的酸甜，也不是依據食物溶於水後的化學性質，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性來決定。

一般而言，富含蛋白質、脂肪和糖類的食物，在體內代謝後會產生酸性物質，屬於酸性食物，例如雞、魚、肉、蛋、糖等，雖然味道不酸，卻是典型的酸性食物；而含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質的食物，代謝後則生成鹼性物質，屬於鹼性食物。因此，吃起來帶有酸味的水果，多半其實是鹼性食物，而非酸性食物。

運動後為何不宜吃酸性食物？

美國一位病理學家經過長期研究指出，只有體液維持弱鹼性，人體才能保持健康。正常人的體液呈弱鹼性，而人在運動後感到肌肉、關節痠脹和精神疲乏，主要原因是體內的糖、脂肪和蛋白質被大量分解，在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，才會使人產生痠脹與疲乏感。

若此時再大量食用肉、蛋、魚等酸性食物，會使體液更加偏向酸性，不利於疲勞的解除。相反地，食用蔬菜、甘薯、柑橘、蘋果之類的水果，由於它們的成鹼作用，可以中和體內多餘的酸，降低尿液的酸度，增加尿酸的溶解度，還能減少酸性物質在膀胱中形成結石的風險。

運動後的正確飲食選擇

因此，運動後應多吃富含鹼性的食物，如新鮮水果、蔬菜、豆製品等，以利保持人體內酸鹼度的基本平衡，促進身體機能恢復，盡快消除運動帶來的疲勞，讓運動效果真正發揮出來。