功能牛奶真有那麼神奇？專家：健康人喝普通牛奶就足夠

隨著市場競爭日益激烈，市面上湧現出各式各樣的功能牛奶——高鈣牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、學生奶等，令消費者眼花繚亂。這些標榜特殊功效的牛奶，真的比普通牛奶更健康嗎？專家指出，功能牛奶雖具有一定的保健作用，但對健康人而言，普通牛奶的營養已經足夠。

添加特殊保健成分，效果未必如宣傳

針對不同人群設計的功能牛奶，是否真如廣告所說，比普通牛奶更有益健康？中國農業大學食品學院教授、中國乳業協會常務理事南慶賢表示，如果功能牛奶確實如包裝和廣告所言添加了某些物質，是有可能發揮一定保健作用的。

以南慶賢教授舉例，宣稱含CLA（共軛亞油酸）的功能牛奶，由於共軛亞油酸含有一對不飽和共軛雙鍵脂肪酸，對調節免疫機能、預防動脈粥樣硬化和糖尿病、防癌抗癌有一定作用，因此添加這種物質的牛奶對人體確實有益。但他同時強調，這種好處究竟有多大，能否像廠家宣傳的那麼顯著，就不一定了。

形形色色的功能牛奶讓消費者難辨虛實，不少人認為功能越多越有利健康，事實果真如此嗎？南慶賢教授提出一個簡單的判斷標準：一般來說，只強調針對某一種症狀或單一方面起作用的功能牛奶比較可信；反之，若宣稱功效包羅萬象、無所不能，那就不可信了。

中國農業大學食品學院副教授李興民指出，健康人並不需要喝功能牛奶，普通牛奶的營養已經足夠。不過，患有乳糖不耐受、糖尿病、高血壓或高血脂的人群，平時可以選擇相應的功能牛奶，但不能指望喝了就能控制血壓、血脂，達到治病的效果。

李興民解釋，功能牛奶雖含有一定保健成分，但含量很少，通常不會影響牛奶的整體營養比例，因此只能起到輔助保健的作用，可當作保健食品食用，但與藥物的療效相比差距很大。另外，由於功能牛奶不像藥物那樣直接起效，飲用時也沒有服藥的那些禁忌，按照平常喝牛奶的正常量飲用即可。

多項研究發現，常喝牛奶的男性較易患前列腺癌。美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，大量攝取奶製品會增加男性罹患前列腺癌的風險；國內也有研究顯示，牛奶攝入量與前列腺癌發病率顯著相關。因此，常喝牛奶的男性不妨多吃富含番茄紅素的水果，如番茄、杏、西瓜、紅葡萄等，有利於維護健康。