東方體質怎麼吃更健康？早上喝豆漿、晚上喝牛奶，6個「洋習慣」該調整了

白種人（高加索人種）與黃種人（蒙古人種）在體質上存在明顯差異。許多被視為「時髦」的西方生活習慣，未必適合東方人的身體。從運動表現就能看出端倪：奧運游泳決賽中黑人選手較少，白種人打乒乓球難有優勢，短跑場上黃種人也相對罕見——這與各人種的體脂比例、肌肉彈性及體質特性密切相關。由此可見，人種差異不僅影響運動表現，也決定了體質與生活習慣的不同。以下幾個常見的「洋習慣」，有些值得學習，有些則建議你重新思考。

一、西方人天天喝牛奶？我們更適合早上豆漿、晚上牛奶

牛奶雖是優質的補鈣來源，但不可忽視的是，接近四成的亞洲人有「乳糖不耐症」。空腹喝牛奶容易刺激胃黏膜，引起腹瀉或腸鳴。對東方女性而言，晚上喝常溫牛奶是更好的選擇：過涼會讓腸胃受寒，過熱則可能破壞牛奶蛋白。

早餐不妨以豆漿取代牛奶。對乳糖不耐高發的亞洲腸道來說，豆漿更為溫和，不易造成腸道不適，還含有豐富的大豆蛋白與不飽和脂肪酸；豆漿不含膽固醇，對心血管健康有益。此外，豆漿中的大豆異黃酮能幫助女性調節體內雌激素，長期適量飲用，對乳腺健康也有正面幫助。

二、西方人愛吃冷飲？我們該多吃熱食

美國的人均冰淇淋消耗量居全球之冠，即使在冬天，冰淇淋供應商的利潤也只比夏天低不到三成——可見美國人一年四季都離不開冷飲。但西方女性體質偏熱，東方女性體質偏寒；同樣在冬天吃冷飲，對她們或許是平衡陰陽的方式，對你卻可能讓陰性過重，造成胃虛、脾虛。

多吃溫熱食物才是我們該堅持的方向。溫熱的食物能有效提升體溫、增強免疫力、促進氣血運行順暢。不過要注意，火鍋不宜吃太多，因為火鍋醬料含鹽量高，攝取過多鹽分反而會讓健康減分。

三、西方人以麵包為主食？我們吃米飯也挺好

西餐的主食是麵包。麵包中磷和灰質含量較高，對蔬菜攝取量遠低於亞洲人的西方人來說，常吃麵包可以補充體內缺乏的維生素。但越來越多亞洲健康專家指出，米飯的膳食纖維組成結構更符合亞洲人的營養構成與消化習慣。大米性味甘平，有健脾養胃的作用，對腸胃相對薄弱的東方人尤其合適。

四、西方人飯後吃甜點？我們吃飽正餐剛剛好

吃完正餐再來一小塊奶酪蛋糕？事實上，一塊100克的奶酪蛋糕熱量高達550卡，相當於10小碗米飯、7片黑麵包或一塊牛排！根據世界衛生組織（WHO）去年的資料，美國女性的超重比率達60%，高熱量的飯後甜點是重要原因之一。

更值得警惕的是，亞洲女性的新陳代謝速度比西方人低約12%，吃太多甜食更容易發胖。如果實在忍不住，飯後可以喝一小杯低卡甜酒，但千萬別為了吃甜點而減少正餐攝取——甜點含有大量脂肪和糖分，胃腸道需要比平常多3倍的時間才能把它代謝乾淨。

五、西方人的分餐制確實該學！

中餐與西餐最大的區別不在口味，而在用餐習慣：中國人喜歡「混餐制」，西方人則習慣「分餐制」。越來越多的醫學專家認為，分餐制比混餐制更健康，因為它能有效避免細菌透過唾液傳染，營造更健康、更清潔的消化環境。即使使用公筷，公筷接觸他人碗裡的飯菜後再回到盤中，仍可能攜帶一部分唾液細菌。研究發現，五成以上的呼吸道傳染疾病是由飯桌開始傳播的！如果覺得分餐制拉遠了親友間的距離，至少堅持使用公筷，也能有效降低細菌的傳播速率。

六、西方人時刻嚼口香糖？我們每次最多嚼7分鐘

美國健康專家鮑勃馬丁經過大量調查後得出結論：「女人嚼口香糖，一是為了減壓，二是為了增強咀嚼肌力度，讓下頜角看起來更有立體感。」但要注意，這一結論是針對西方女性而言——擁有陳沖、劉玉玲等亞洲美女那樣的下頜角，已成為每個小臉西方女人的夢想。

然而，對一心追求瓜子臉的亞洲女性來說，不停地嚼口香糖反而容易使咀嚼肌變大。不過，嚼口香糖確實能帶來潔牙、清新口氣和減壓等好處，因此最好把每次咀嚼的時間控制在7分鐘之內，以免讓自己變得「太有東方美」啦。

健康習慣沒有絕對的對錯，關鍵在於是否適合自己的體質。了解東西方體質差異，聰明借鑑、理性取捨，才能真正吃出健康、活出品質。