吃糖要適量！走出日常生活中常見的五大吃糖誤區

糖果與甜食是許多人閒暇時紓解壓力的方式，甜甜的滋味確實能掃去煩惱與疲憊。然而，攝取過多的糖分不僅可能導致肥胖，更會增加多種慢性疾病的風險。愛吃糖的朋友務必留意以下五大常見誤區，別讓甜蜜的休閒方式悄悄成為健康殺手。

誤區一：空腹大量吃糖止餓

英國科學家研究發現，空腹時大量攝取糖分，會使血液中的血糖突然升高，破壞機體的酸鹼平衡，並擾亂體內各種有益微生物的平衡，不利人體健康。建議飢餓時先選擇富含蛋白質或膳食纖維的食物墊胃，切勿以糖果、甜點充飢。

誤區二：水果專挑熟透的吃

許多人認為越熟的水果越香甜好吃，但成熟度越高的水果含糖量也越多。相較之下，成熟度稍低的水果不但含糖較少，具有保健價值的營養成分也更為豐富。挑選水果時，不妨選擇八分熟左右的果實，既保留口感，又能降低糖分攝取。

誤區三：喝飲料時加奶又加糖

不少愛甜的女性覺得牛奶淡而無味，習慣加點糖調味。但根據台灣的一項實驗，一杯500毫升的奶茶中竟含有50克糖；中國營養聯盟副秘書長王旭峰也指出，一般每100毫升的甜飲料中即含糖12～13克。

其實一般甜飲料的含糖量已經足夠，若真的想增添風味，可以在紅茶等茶類中加入鮮奶取代加糖，既香醇順口，也不必担心攝入過多糖分。

誤區四：日常偏愛重甜口味

長期過量攝取糖分容易引發多種疾病。有些專家甚至認為，糖比煙和含酒精的飲料對人體的危害更大。世界衛生組織曾對23個國家人口死亡原因進行調查，得出「嗜糖之害，甚於吸煙」的結論——長期食用含糖量高的食物，可能使人的壽命縮短20年。因此，世界衛生組織於1995年提出「全球戒糖」的新口號。調查亦發現，食糖攝入過多會導致心臟病、高血壓、血管硬化症、腦溢血及糖尿病等疾病。

此外，長期嗜好甜食的人也容易引發多種眼病。有關專家提出，老年性白內障與甜食攝取過多也有關聯。他們調查了50例白內障患者，發現其中有34%的患者有酷愛甜食的習慣，推測這與葡萄糖代謝障礙有關。

誤區五：白粥白飯直接配著吃

白粥、白米飯等都屬於升糖速度快的食物，單獨食用容易使血糖快速上升。吃的時候一定要搭配膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜，例如芹菜拌香干，以延緩血糖上升的速度。

另外，土豆、芋頭等澱粉含量高的蔬菜，盡量別蒸著整顆吃，建議切成絲炒著吃，有助抑制血糖快速升高。

糖分雖能帶來短暫的愉悅感，但過量攝取對健康的危害不容小覷。掌握正確的飲食觀念，適量攝取、聰明搭配，才能真正享受美食與健康兼得的美好生活。