健身鍛煉後別亂吃！盤點運動後不可吃的食物與正確飲食原則

生活中，許多朋友熱愛體育鍛煉，但往往在運動後會出現肌肉發脹、關節痠痛和精神疲乏的感覺。大部分人此時會選擇大吃一頓，以為這樣可以補充營養、滿足身體需要。其實，運動後的飲食選擇大有學問——有些食物在這個時候食用，反而會對身體造成不良影響，延緩疲勞的恢復。

什麼是酸性食物與鹼性食物？

人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物兩大類。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺，也不是根據食物溶於水中的化學性質，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。

一般而言，富含蛋白質、脂肪和糖類的食物，在體內代謝後生成酸性物質，屬於酸性食物，如雞、魚、肉、蛋、糖等，這些食物吃起來雖不酸，卻是典型的酸性食物。而含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素的食物，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化，屬於鹼性食物。因此，吃起來帶酸味的水果，實際上多為鹼性食物而非酸性食物。

為什麼運動後要避免酸性食物？

美國一位病理學家經過長期研究指出，只有體液呈弱鹼性，才能保持人體健康。正常人的體液呈弱鹼性，人在體育鍛煉後感到肌肉、關節痠脹和精神疲乏，其主要原因是體內的糖、脂肪和蛋白質被大量分解，在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節痠脹和精神疲乏。

此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等食物，會使體液更加酸性化，不利於疲勞的解除。相反地，食用蔬菜、甘薯、柑桔和蘋果之類的果蔬，由於它們的成鹼作用，可以消除體內過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，還能減少酸在膀胱中形成結石的可能。

運動後的理想飲食選擇

綜上所述，人在體育鍛煉後，應多吃些富含鹼性的食物，如新鮮水果、蔬菜和豆製品等，以利於保持人體內酸鹼度的基本平衡，維持身體健康，並盡快消除運動帶來的疲勞。下次健身完畢，不妨以一份水果或豆漿搭配青菜，代替高油高蛋白的大魚大肉，讓身體更有效率地恢復活力。