木糖醇口香糖別亂嚼！過量恐傷腸胃、致胖升血脂，專家教你正確吃法

許多人喜歡嚼口香糖，尤其是近年來風行的木糖醇口香糖，常被視為「健康糖果」，不僅標榜可防齲齒、修復蛀牙，還主打低糖低熱量，適合減肥族群與糖尿病患者食用，因此廣受歡迎。

不過，相關專家提醒，木糖醇口香糖確實對口腔衛生與保健有不少好處，但對蛀牙並沒有實質幫助，且過量食用的副作用不容忽視——不但容易傷害腸胃，導致腹部不適與腹瀉，長期下來還可能造成肥胖、升高血脂。

木糖醇不易分解吸收　過量易傷腸胃、引發腹瀉

木糖醇是一種天然植物甜味劑，具有一定的營養價值，也是人體糖類代謝的正常中間體，但攝入過多卻容易傷害腸胃。據保健專家介紹，木糖醇本身性質偏涼，不容易被胃部的酶分解，一般會直接進入腸道；而木糖醇在腸道內的吸收率不到20%，容易在腸壁累積。因此，過量攝入木糖醇會對腸胃造成刺激與傷害，很容易引發腹部不適、脹氣、腸鳴及腹瀉等問題。

值得注意的是，在歐美國家，含木糖醇的食品都會在標籤上注明「過量攝取可能導致腹瀉」的消費提示；但在國內市場銷售的食品（包括木糖醇口香糖）卻很少在外包裝做出相應警示，許多消費者對此毫不知情。不少人吃木糖醇口香糖時毫無節制，從早到晚口香糖不離口，在不知不覺中對自身健康造成傷害。

熱量雖比蔗糖低　過量同樣致胖、升高血脂

木糖醇的外觀與味覺都和蔗糖十分相似，但具有熱量低的獨特優勢：每克木糖醇僅含2.4千卡熱量，比其他碳水化合物少了約40%，且進入人體後只有部分能被吸收利用。因此不少商家大做文章，許多消費者也誤以為吃木糖醇口香糖等食品不會發胖、不會使血糖升高，甚至有助控制糖尿病。但實際上，過量食用木糖醇同樣會導致肥胖並升高血脂，對人體健康有害無益。

專家指出，木糖醇和蔗糖一樣，都是由碳、氫、氧等元素組成的碳水化合物，在人體內氧化後同樣會釋放熱能，因此多吃一樣會造成肥胖。

此外，木糖醇在代謝初期或許不需要胰島素參與，但在代謝後期仍需要胰島素的促進。因此，糖尿病人雖然可以用木糖醇作為調味品，卻不宜多吃，尤其是由胰島素誘發低血糖的患者更應禁食。同時，木糖醇吃得過多，還會使血液中的甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，所以高血壓病人也不宜多食。

控制每日攝入總量　咀嚼次數與時間都有講究

那麼，一天吃幾塊木糖醇口香糖比較合適呢？專家表示，目前國內對木糖醇的每日攝入量尚無嚴格標準，但以中國人的體質來看，一天攝入木糖醇的上限不宜超過50克。

需要特別留意的是，木糖醇廣泛存在於水果、蔬菜、穀類、蘑菇等食物以及稻草、玉米芯等植物中，並被當作甜味劑、營養劑和藥劑，廣泛應用於化工、食品、醫藥等工業。除了口香糖之外，冰激凌、巧克力、酸奶、咖啡、健康飲品、潤喉藥物等也常用木糖醇代替糖。因此，個人一定要在嚴格控制每天攝入總量的基礎上，再來控制口香糖的食用量。

每天最好不超過5塊　飯後咀嚼效果最佳

專家建議，吃木糖醇口香糖時應掌握好咀嚼次數與時間：每天最好不要超過5塊，通常宜在每次飯後和吃完零食後咀嚼，才能達到良好的防齲效果；每次咀嚼時間則不宜超過15分鐘。有胃病的人更不宜過多嚼口香糖。

因為長時間咀嚼口香糖，不但會讓臉部的「咀嚼肌」始終處於緊張狀態，還會反射性地分泌大量胃酸，容易對胃部造成傷害。特別是在空腹狀態下嚼食，不僅可能出現噁心、頭暈、反酸水等不良反應，還可能加重胃病，誘發胃炎和胃潰瘍等疾病。