胃不好的人飯前別喝湯！消化科醫師解析正確喝湯時機

「飯前喝湯，苗條健康」？胃病患者未必適用

俗話說「飯前喝湯，苗條健康」，但對於胃病患者來說，這句話就不一定有道理了——飯前喝湯，反而可能加劇胃部不適。

受訪專家：武漢市中心醫院消化內科副主任 張姮
文／生命時報記者 李蓓

肥胖者宜飯前喝湯，胃病患者則相反

「從營養學理論上來說，飯前喝湯容易產生飽腹感，因此肥胖者確實應該在飯前喝湯，這樣可以放慢吃飯的速度，不至於吃得過多。」武漢市中心醫院消化內科副主任醫師張姮介紹。

不過，對於慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者，並不適合在飯前喝太多的湯。因為相比健康人，他們的胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。

胃酸過多者：少喝雞湯、濃肉湯

另外，對於胃酸分泌增多的人，一些煲湯（如雞湯、濃縮的肉湯）會刺激胃酸分泌更多，容易引起燒心、打嗝等不適。因此，經常有泛酸等症狀的人，也要少喝肉湯。

胃下垂患者：避免飯中、飯後大量喝湯

除了飯前少喝或不喝湯外，吃飯中間喝很多湯，或者飯後再大量喝湯，對於胃下垂的人也是不適宜的，因為這會讓胃部更為沉重。

即使要喝湯，建議吃飯時也要緩慢少量地喝，多吃菜；或者最好在飯後半個小時再喝，以一小碗為宜，大約100～200毫升。

養胃小提醒

總之，有胃病史的人要注意按時進餐，切忌暴飲暴食，飯後也不宜立即喝茶或大量喝水，以免加重胃部負擔。