水是生命之源，人體每天都需要補充水分，但並非所有看起來「能喝」的水都真的安全。以下六種日常生活中常見的飲用水，若飲用方式不正確，長期下來可能在不知不覺中危害健康，值得特別留意。
有些人擔心自來水不乾淨，習慣把水燒上十幾分鐘才飲用，也就是俗稱的「千滾水」。專家指出，這個做法其實並不正確。部分地區自來水的礦物質含量本來就偏高，長時間加熱使水分蒸發後，水中的礦物元素會被濃縮——以鉛為例，原本合格的自來水經過長時間熬煮、水分濃縮後，就可能變得不合格。
此外，自來水多以氯消毒，水中殘留的有機污染物一旦與氯結合，會形成消毒副產物，屬於A類致癌物；煮沸時間越長，消毒副產物的產生量就越高。老一輩常說「蒸鍋水不能喝」，正是因為蒸鍋水經過反覆燒煮，道理就在於此。
那麼，加熱多久才合適？實驗證明，最好是水一燒開就關火。水煮沸後，絕大多數細菌已被消滅——一般而言，除了帶芽孢的細菌外，其他細菌與病毒在80度左右即無法存活。
許多人認為只要是礦泉水就是好水，甚至特地拿著瓶瓶罐罐到山上接山泉水。但事實上，並非所有礦泉水都適合飲用。例如天津部分郊區的礦泉水含氟量偏高，雖然也屬於礦泉水，長期飲用卻可能導致氟骨病、氟斑牙等疾病。
作為飲用天然礦泉水，國家有嚴格的限量標準，水中的有毒有害金屬及其他礦物質不得超標。礦物質的比例也很關鍵：鈉含量過高，口感會偏鹹；金屬離子過多，則會帶有金屬味；比例恰當時，水喝起來才會甘甜順口。因此，若飲水時感覺偏鹹、有金屬味或土腥氣，這樣的水多半有問題，不宜飲用。
專家表示，自來水在出廠時經過嚴格處理，水質本身沒有問題；但在運輸過程中，可能因管道、水塔、水箱等設施產生二次污染。之所以說清晨剛擰開的水龍頭流出的水不宜直接飲用，是因為經過一整夜，自來水在管道中靜置，容易滋生細菌。
建議晨起後先打開水龍頭放流約5分鐘，之後流出的水相對乾淨，再取用飲用。放掉的這些水也不必浪費，可以用來洗臉、打掃衛生等。
開水久置後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，加上微生物的介入，更會加速分解過程。亞硝酸鹽對人體的危害眾所周知：它具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也容易致癌。因此，開水最好當天燒開、當天喝完。
此外，不少家庭習慣飲用桶裝水，看似密封良好，其實也應在三、四天內喝完。桶裝水開封時間一長，細菌可能從進水口溜進去；而且飲水機出水時會形成負壓，不可避免地吸入部分空氣，空氣中的細菌及微生物便會「乘虛而入」。若未在短期內喝完，細菌就會超標，「純淨水」也就不再純淨了。
瓶裝水的瓶子在製作時，原料中會加入一些增塑劑（台灣又稱為塑化劑）來幫助成形。如果水儲存時間過長，部分塑化劑就可能溶到水裡，喝起來會有一股塑料味。研究顯示，塑化劑DEHP的毒性比三聚氰胺高出20倍，一個人只要喝下一杯500毫升摻有DEHP的水，就已超過單日攝取上限。
因此在國外，瓶裝水通常要求低溫、避光保存。有些人喜歡一次買一整箱水放在汽車後備箱，要喝時再拿出來，這種做法並不可取，尤其在炎熱天氣下，車內高溫會讓塑化劑溶出的風險更高。
家用淨水器是對自來水的深度加工，過濾裝置中的活性炭等物質，能吸附自來水中的顆粒、細菌、病毒等異物，所以經過淨水器處理的水會變得特別清澈，比自來水亮得多。然而在過濾的過程中，對人體有益的礦物質也容易被一併濾除。
從安全的角度來講，安裝淨水器是有必要的；但因為缺少人體所需的礦物質等微量元素，不宜將淨水器過濾的水作為唯一長期飲水源，購買桶裝或瓶裝的純淨水也是同樣的道理。
飲水看似小事，卻與健康息息相關。掌握幾個原則：水燒開即關火、當天喝完；晨起自來水先放流再飲用；瓶裝水低溫避光保存、避免長時間放在車內；桶裝水開封後盡快喝完；純淨水與礦泉水可交替飲用，讓礦物質攝取更均衡。養成正確的飲水習慣，才能讓每一口水都真正滋養身體。
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