檸檬水和綠茶可以一起泡嗎？專家解析功效、禁忌與正確喝法

天津75歲的常女士來信詢問：自己身體健康，聽說喝檸檬水和綠茶對身體都很好，請問這兩樣東西可以一起沖泡飲用嗎？會有哪些好處和壞處？

檸檬水與綠茶，各有養生功效

哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養科副主任技師盧大平解答：檸檬水和綠茶對老年人的養生保健都很有幫助，但兩者的功效各有側重。

檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石的形成；同時還具有開胃消渴的作用，適合食慾不振或經常口乾的老年人飲用。

綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的含量，老年人經常飲用，有助於預防心血管疾病。

雖然兩者各自對健康有益，但檸檬和綠茶卻不建議放在一起沖泡。因為綠茶中的氨茶鹼會與檸檬中的檸檬酸發生化學反應，導致二者的原有作用大打折扣，等於白白浪費了營養。
此外，除了不能與茶類同泡之外，檸檬也不宜與牛奶一同飲用，同樣會影響各自的吸收與效果。

盧大平建議，老年朋友可以在飯後或睡前喝檸檬水，白天則飲茶，將兩者錯開時間飲用，就能互不干擾、各取所長。無論是檸檬水還是茶，都可以加入適量蜂蜜調味，口感更佳，也更容易入口。

需要提醒的是，並非人人都適合多喝檸檬水：

一、口腔潰瘍患者不宜喝檸檬水，以免酸性物質刺激患處，加重不適。

二、檸檬水喝過多容易產生胃酸、刺激胃黏膜，因此患有胃病的老人應酌量少喝，避免引起胃部不適。

在綠茶與紅茶之間，其實老年人更適合飲用紅茶。因為綠茶的製作工藝中沒有發酵環節或發酵程度較低，屬於寒性茶；而紅茶經過全發酵製作，茶多酚含量因氧化反應而減少，性質較為溫和，可以養胃護胃，更符合老年人的體質需求。

不過，若是在氣候乾燥、容易上火的季節，老人也可以適當喝些綠茶，以達到清熱止渴的效果。