檸檬水和綠茶可以一起泡嗎？營養專家解析功效、禁忌與正確喝法

檸檬水與綠茶，能否同時飲用？

天津一位75歲的常女士來信詢問：她身體健康，聽說檸檬水和綠茶對健康都很有益處，想知道這兩者能不能一起沖泡飲用，又各有哪些好處與各有哪些好處與壞處？針對這個疑問，哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養科副主任技師盧大平提供了解答。

檸檬水與綠茶各自的養生功效

盧大平表示，檸檬水和綠茶對老年人的養生保健都有不錯的效果。

檸檬水：含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，同時還具有開胃、消渴的功效。

綠茶：所含的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯的含量，老年人經常飲用，有助於預防心血管疾病。

為什麼不建議一起沖泡？

雖然兩者各自有益健康，但檸檬和綠茶卻不宜一同沖泡。因為綠茶中的氨茶鹼會與檸檬中的檸檬酸發生化學反應，使二者的原有功效大打折扣。此外，除了茶類之外，檸檬也不宜與牛奶同時飲用。

正確的飲用建議

建議老年朋友將兩者分開飲用：飯後或睡前喝檸檬水，白天則喝茶，兩者都可以適量加入蜂蜜調味，口感更佳。

飲用注意事項

• 口腔潰瘍患者不宜喝檸檬水，以免刺激患處。
• 檸檬水喝過多容易產生胃酸、刺激胃黏膜，患有胃病的老人應酌量少喝。

老年人其實更適合喝紅茶？

值得注意的是，在綠茶與紅茶之間，老年人其實更適合飲用紅茶。原因在於綠茶的製作工藝中沒有發酵環節或發酵程度較低，屬性偏寒；而紅茶經過全發酵製作，茶多酚含量因氧化反應而減少，較能養胃護胃。不過，若是在氣候乾燥、容易上火的季節，老人也可以適量飲用綠茶，以達到清熱止渴的效果。