9種容易引起脹氣的食物，日常飲食要多加留意

脹氣是許多人常見的腸胃不適問題，除了進食速度過快、邊吃邊說話等習慣外，日常飲食中的某些食物也可能是「元兇」。以下整理9種容易引起脹氣的食物，提醒大家在飲食上多加留意。

1. 高澱粉類食物

蘿蔔、馬鈴薯、紅薯、芋頭、南瓜、栗子等食物含有豐富的澱粉、糖類和纖維素，若與肉類一同食用，經腸道細菌充分發酵後，會產生大量硫化氫、氨氣。這些氣體若一時無法排出，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。

2. 豆製品

豆製品（包括豆腐、豆漿、豆腐腦等）含有多種抗營養因子，其中兩種與胃腸道密切相關：一種是胰蛋白酶抑制素，會抑制體內蛋白酶的活動，攝入過多會影響蛋白質的消化，並對胃腸產生刺激；另一種是腸胃脹氣因子，會使人出現胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等症狀。建議豆類最好與容易消化的米飯、藜麥等全穀食物搭配食用。

3. 蘋果

蘋果中含有許多人無法耐受的果糖和山梨糖醇，食用過多容易造成腹部脹氣。

4. 十字花科蔬菜

西蘭花、花椰菜、芽甘藍和捲心菜等十字花科蔬菜，含有一種名為蜜三糖的複合糖。這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當它在腸道內被緩慢消化吸收的同時，便會產生氣體，引起脹氣。

5. 乳糖不耐症

吃完乳酪或喝完牛奶後感覺肚子脹氣，可能是乳糖不耐受所致。若因乳糖不耐而脹氣，最好的選擇不是完全放棄牛奶，而是改飲不含乳糖的牛奶，或服用幫助分解乳糖的藥片。

6. 攝取過多鹽分

國人的飲食多以高鹽為主。專家提醒，平時若過量攝取過鹹的食物，同樣會導致肚子脹氣。尤其是醃製食品、燻烤食品等，含鹽量往往超標，應盡量少吃。購買食品時也要特別留意閱讀食物標籤，選擇鈉含量較低的食品（每份鈉含量在500毫克以下，其中鈉含量不超過230毫克）。同時，烹飪時也應注意控制食鹽的用量。

7. 碳酸飲料

雪碧、可樂等碳酸飲料深受許多年輕人的喜愛，但它們正是導致肚子脹氣的罪魁禍首之一。碳酸飲料中嘶嘶作響的氣泡氣體，一旦進入肚子裡，就會直接造成腹脹不適。

8. 富含膳食纖維的蔬菜

牛蒡、捲心菜、西蘭花等富含膳食纖維的蔬菜，對健康大有裨益，但這類蔬菜也可能導致消化不良，與脹氣的產生有很大關聯。即使平時很想多吃蔬菜，在約會等重要場合之前，還是盡量控制這類蔬菜的攝取量吧！

9. 穀物類

穀物同樣富含膳食纖維，特別是燕麥、全麥粉製成的食物，如燕麥粥、胚芽麵包、黑麥麵包，以及用小麥粉製成的義大利麵等。若在約會前進食，比起麵包和義大利麵，米飯是更好的選擇。

緩解脹氣小貼士

醫生溫馨提醒：當身體出現脹氣症狀時，可多吃香蕉、黃瓜、優格和生薑等食物，有助於緩解脹氣帶來的不適。