痛風患者不宜吃蜂蜜！果糖含量高達一半，小心尿酸飆升

痛風患者為什麼不適合吃蜂蜜？

據《保健時報》報導，痛風是以血液中尿酸濃度異常升高（又稱高尿酸血症）為主要病理基礎的慢性代謝疾病。當尿酸在關節處沉積形成結晶時，便可能引發紅、腫、熱、痛等急性發炎反應，嚴重影響日常生活品質。

蜂蜜果糖含量將近一半

許多人認為蜂蜜是天然健康的甜味來源，但對痛風患者而言卻暗藏風險。蜂蜜中含有較多的果糖，約佔49%。果糖進入體內後會促進尿酸的生成，使血中尿酸濃度上升，進而提高痛風發作的機率。

水果可適量吃，蜂蜜則應避免

或許有人會問：「水果也含有果糖，是否也不能吃？」其實不必過度擔心。痛風或高尿酸血症患者每天攝取200至400克的水果，其中所含的果糖一般不至於達到「大量」的程度，適量食用並無大礙。然而，在天然食物中，只有蜂蜜的果糖含量特別突出，幾乎達到二分之一。因此，痛風及高尿酸血症患者應避免食用蜂蜜。

這些加工食品同樣要留意

除了蜂蜜之外，許多加工食品中也隱藏著大量果糖，例如糖果、餅乾、零食、甜點、速溶咖啡以及各類含糖飲料等。痛風患者同樣應儘量遠離這些食品，以免果糖攝取過量，誘發尿酸升高與痛風發作。

日常飲食小提醒

控制飲食是管理痛風的重要一環。除了限制高果糖食物外，平時也應多喝水、減少酒精與高普林食物的攝取，並維持理想體重，才能有效穩定尿酸值，降低復發風險。（文／王興國）