痛風患者不宜吃花生！六類人群食用花生前必看

花生雖營養，這些人卻不宜多吃

花生香脆可口、價格親民，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸與多種維生素，是許多人喜愛的零食。然而，花生並非人人都適合食用，部分族群若不加節制，反而可能加重病情，甚至危害健康。以下六類人群在食用花生時應特別留意。

痛風是因嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，患者普遍存在高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出、加重病情，因此痛風急性發作期應嚴格禁食花生；即使在緩解期，也只能少量適量進食，以免誘發復發。

膽汁對脂肪的消化與吸收至關重要。進食後膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。膽囊切除後，膽汁無法儲存與集中排放，對花生這類高油脂食物的消化能力明顯下降，容易引起腹脹、腹瀉等不適。

此類患者常有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質與脂肪含量過高，質地堅硬不易消化吸收，會加重腸胃負擔，建議盡量避免食用。

花生的熱量與脂肪含量都相當高。吃下二兩（約100克）炒花生仁，就攝取了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭。想控制體重的人，應遠離花生或嚴格限量。

糖尿病患者需要嚴格控制每日攝入的總能量，炒菜用油每天不宜超過三湯匙（約30克）。值得注意的是，18粒花生的含油量就相當於一湯匙油（10克），可產生90千卡的熱量，稍不注意便會超出每日標準。

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，其飲食治療原則為限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生屬高脂肪、高熱量食物，多吃只會加重病情，增加冠心病等心腦血管疾病的發生風險，危及健康，不可不慎。

花生營養豐富、香脆可口，對一般健康人而言是不錯的零食選擇，但若您屬於上述六類人群，花生對您可能有害無益。為了健康著想，食用前請務必評估自身狀況，必要時諮詢醫師或營養師的專業建議，切勿任意大量食用。