胃腸功能差者慎飲酒 保健酒也應適量飲用

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春節是親人團聚、歡慶佳節的時刻，但並非人人都適合飲酒。專家在接受記者採訪時指出，患有慢性疾病或腸胃功能較差的人群應盡量避免飲酒；即使是標榜具有預防及治療疾病功效的保健酒，飲用時也同樣需要注意適量。

慢性病患者不宜飲酒 常人過量同樣傷身

李春盛表示，患有肝炎、肝硬化、糖尿病以及心絞痛、冠心病等慢性疾病的人群均不適宜飲酒；高血壓患者則可以少量飲用。儘管相關提醒屢見不鮮，但中國酒文化歷史悠久，本不適宜飲酒的人群在現實生活中，仍可能因各種原因而飲酒。

北京軍區總醫院消化內科副主任李恕軍進一步指出，不只是慢性病患者或腸胃不適者需要警惕，對一般人而言，飲酒本身也容易誘發疾病，需注意諸多事項。飲酒容易導致胃食管反流病等問題；酒精進入人體後，其中的乙醇經肝臟代謝後由腎臟排泄，飲酒過量會加重肝臟負擔，造成肝臟損傷。長期大量飲酒或酗酒者，容易形成酒精肝、脂肪肝等疾病；酗酒者在飲酒後還可能引發應激性潰瘍，導致消化道出血。

而本身患有不適宜飲酒的疾病或腸胃功能不佳的人，飲酒則容易加重原有病情。以消化道炎症為例，患有食道炎、食道潰瘍、胃潰瘍、胃炎的人群並不適合飲酒；若本身有消化道潰瘍，飲酒更有引發胃穿孔的危險。

特殊酒類怎麼選？

保健酒：應嚴格按照說明書規定飲用

近年來，市面上出現越來越多宣稱具有治療某些疾病及保健功能的保健酒。對於不適宜飲酒的慢性病患者及胃腸功能較差的人群來說，保健酒是否是合適的選擇？

徐華鋒表示，保健酒是按照保健食品進行管理的。它以傳統中國白酒為基礎，與中藥材浸泡或加入中藥成分製成，加上古代也有以酒作為藥引的傳統，因此保健酒確實具備一定的保健功效。

但需要注意的是，要充分發揮保健酒的作用，應嚴格按照建議攝入量飲用，這也是保健酒發揮功效的關鍵因素。中醫中素有「兩杯是藥，多喝是毒」的說法，想要達到預防及輔助治療疾病的功效，就應做到少量、長期飲用。

徐華鋒提醒消費者，保健酒本身也有適宜人群與不適宜人群之分。每種保健酒所添加的中藥成分不同，功效各異，適合的人群也有所區別。選購時應留意產品的配方、批准功效及適宜人群，不能一概而論哪類人群都適合。舉例來說，有些保健酒適合風濕類疾病患者，有些則主打提高人體免疫力。因此，保健酒的飲用務必嚴格按照產品說明書的規定。

果酒：相對白酒更營養，但仍應適量

有報導稱，果酒、米酒等的度數比白酒低，更適合飲用。對此，李廣萍解釋，果酒以水果發酵而成，提取了水果中的部分營養，富含維生素和人體所需的氨基酸；果酒中含有大量多酚類物質，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。

果酒中最著名的是葡萄酒，其保健功效大部分來自於「白藜蘆醇」。目前已報導的白藜蘆醇健康功效包括：預防心血管疾病、抗氧化、預防癌症等。此外，糯米釀成的米酒酒精度一般不超過10度，能刺激消化液分泌、增進食慾。這兩種酒的酒精含量都遠低於白酒，熱量較低，對胃的傷害也小於白酒。有資料顯示，每天喝1至3杯葡萄酒可使心臟病風險下降35%，但一日飲用量若超過4杯，反而會使心臟病風險上升。因此，即使果酒、米酒相對白酒對人體傷害較小，仍應適量飲用。

李春盛則對此觀點持保留態度。他表示，不能對糧食型酒一概否定，且目前市場上不少果酒質量良莠不齊。果酒度數雖然一般較低，但人們往往飲用量也較大，很難絕對地說果酒一定比糧食型酒更適合。

熱點問答：先吃主食可緩解酒精傷害

Q：對於慢性病患者及腸胃功能較差的人群來說，如果不得不喝，可否搭配一些菜品，以減少酒精對人體的損害？

於仁文：坊間很多這方面的說法都是訛傳，並沒有特定可以推薦的菜品。如果一定要喝酒，可以先吃一些碳水化合物類的食物，如主食、粥等，可在一定程度上緩解酒精對人體的損傷。但這並不代表酒前吃了這些食物，就可以毫無顧忌地任意喝酒。

另外，酒席上的菜餚往往蛋白質、脂肪含量較高，許多人最後只吃一點主食甚至完全不吃，這樣的飲食結構不利於健康——不僅妨礙脂肪的分解代謝，還會讓蛋白質作為碳水化合物的替代品去幫助脂肪分解，浪費了它原本更好的功能。在酒席開始時適量吃一些碳水化合物類食物，如薯類、小點心、粥類等，有利於身體更好地消化食物。