冬季吃水果有講究：看疾病、辨顏色、識性質，聰明吃出健康

人有不同的體質，水果也有不同的成分和特質。人的體質分寒熱，水果也分溫涼，因此什麼人該吃什麼水果，其實都有一定的禁忌。「吃水果要講究」的觀念已逐漸被人們接受。那麼，冬季吃水果究竟該如何選擇？不妨從以下幾個方面綜合考慮。

一、看疾病吃水果：對症選擇更安心

冠心病、高脂血症患者：宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因為這些水果富含維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。

糖尿病患者：宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能調節胰島素的分泌量，幫助血糖下降。

肝炎患者：宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、草莓等。

呼吸道感染患者：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。

高血壓、動脈硬化患者：宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C的水果，可降壓、緩解血管硬化；檸檬和其他酸味水果也有類似作用。此外，哈密瓜鉀含量較高，且不含鈉及脂肪，有助於控制血壓。

心肌梗死、中風患者：宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果；不宜吃柿子、蘋果等水果，因為其中所含的鞣酸會引起便秘，使病情加重。

二、看顏色吃水果：色彩背後的營養密碼

橘色水果：橘色素具有抵制癌症的效果，其作用為胡蘿蔔素的數倍，並含豐富的維生素C。代表水果有橘子、哈密瓜等。

紫色水果：含有對消除眼睛疲勞相當有效的原花色素，這種成分還能增強血管彈性。代表水果有葡萄和李子等。

紅色水果：紅色的根源為類胡蘿蔔素，它能抑制促進癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力、延緩老化。代表水果有蘋果、李子、無花果、桃等。

黃色水果：黃色素是一種黃酮類物質，具有抗酸化作用，對動脈硬化、癌症有預防效果。代表水果有檸檬、木瓜、香蕉、柚子等。

三、看性質吃水果：寒熱溫涼要分清

蘋果：含有大量的糖類和鉀糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健。患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。

香蕉：性寒，含鈉鹽較多，患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃；由於含糖量大，糖尿病患者亦應少吃。

柑橘：柑橘性寒，脾胃、大腸及肺虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。橘子性溫，吃多了容易上火，引起口舌生瘡、目赤腫痛，甚至誘發痔瘡。

西瓜：含水量多，是盛夏消暑佳品，但肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉；心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。

荔枝：連續大量食用荔枝，會使人臉色蒼白，產生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症狀，這是由荔枝引起的外源性低血糖反應所致，醫學上稱之為「荔枝病」。

柿子：柿肉含有大量單寧、柿膠酚，單寧收斂力強，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，容易形成「柿石」。因此，胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等患者，以及空腹、勞累後最好不食或少食柿子。

警惕！反季節水果的健康隱患

除了上述禁忌之外，以下這些反季節水果對人體危害較大，也不宜食用。

1. 葡萄

一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。將乙烯利用水按比例稀釋後，把未成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。

2. 香蕉

為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃起來仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅危害人的呼吸系統，還會引起腦、肝、脾、腎病變，甚至損害生殖系統。

3. 西瓜

超標準使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，會使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。

4. 草莓

中間空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。使用催熟劑或其他激素類藥物後，草莓生長期變短、顏色新鮮，但果味變淡。這類草莓必須慎食，若食用量較多，會影響人的正常生長發育，甚至導致兒童早熟。

冬季吃什麼水果好？推薦清單與注意事項

那麼，在冬季我們吃什麼水果、怎麼吃才好呢？以下幾種時令水果值得推薦。

梨：潤肺生津的冬季首選

梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適合冬季食用，尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者若有頭暈目眩、心悸耳鳴等症狀，經常吃梨可減輕不適。此外，梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

注意事項：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不可多食。

甘蔗：滋補清熱的天然補劑

甘蔗有滋補清熱的作用，營養成分豐富。作為清涼的補劑，對低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。

注意事項：甘蔗與梨相似，都屬性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

橙子：生津止渴、健脾溫胃

橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰、健脾溫胃、解油膩、消積食、清腸通便、醒酒等作用。多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。

注意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利；吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收；吃完橙子應及時刷牙漱口，以免損害口腔牙齒。

橘子：護心血管但要適量

橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少膽固醇吸收、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。經常吃橘子對預防心血管疾病的發生大有益處，還可預防老年中風。

注意事項：橘子性溫，吃過多會出現「上火」，誘發舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子可能出現高胡蘿蔔素血症，導致手、足掌皮膚變黃，並伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀；橘子不宜與蘿蔔、牛奶同食。