魚膽有毒切勿生吞　誤服可致肝腎衰竭甚至喪命

在廣東潮汕地區，魚膽中毒事件屢有發生，其發生率遠高於河豚或毒蘑菇中毒。然而，由於許多人誤以為魚膽能治病，這一隱患長期未受到應有的重視。

中毒事件屢屢出現

今年春天，廣東省普寧市石牌鎮某村民誤信魚膽治病的偏方，吞服生魚膽引致急性中毒性肝、腎損害。此後，澄海市新溪鎮村民謝某也因誤服生魚膽導致急性肝、腎衰竭。所幸兩名患者均因及時送往汕頭大學醫學院附屬二醫院搶救而轉危為安。

多年來，南粵各地常有人輕信「魚膽能治眼病、喉痺」的傳說，因而吞服生魚膽導致中毒甚至喪命。除廣東之外，福建、江西、廣西、湖南、浙江等省的農村地區，也時有因吞食草魚、青魚魚膽而中毒的事件發生。

魚體越重其膽越毒

臨床資料顯示，引發中毒的魚膽多來自淡水魚，如青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚等，其中以草魚膽最為常見。無論是生吞、煮熟食用、沖酒送服魚膽，還是用膽汁滴眼，均可能引致中毒。

根據醫生的臨床經驗，成年人若攝入約1公斤重草魚的魚膽2個，便可能出現中毒症狀；若食用1.5公斤以上草魚的魚膽3至4個，會發生嚴重的中毒性肝、腎損害；若吞服2.5公斤左右體重的草魚或青魚魚膽1至2個，更有致命危險。

某醫院近年收治的魚膽中毒病例統計顯示，該院共收治中毒病例82例，其中搶救無效死亡者達21例。死亡的發生與誤服魚膽的數量、中毒程度、搶救時機以及患者自身健康狀況等因素密切相關。

逢年過節中毒者多

魚膽中毒一般在服食後5至12小時出現症狀，空腹吞服者最快可在1小時甚至30分鐘內發病。南方農村地區在逢年過節期間發生率最高。

發病初期表現為噁心、持續性嘔吐、腹痛、腹瀉；隨後可能出現頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、陣發性全身抽搐等症狀；嚴重時可發生腦水腫、眼球震顫、角膜反射遲鈍。大多數中毒者會出現尿少、尿閉，嚴重者更會演變為急性腎功能衰竭。此外，魚膽中毒還可引發心律紊亂、心肌損傷，甚至因心力衰竭、休克而致命。澄海農村更曾發生用魚膽汁滴眼以求提升視力，反而導致失明的事故。

研究證實毒素多種

民間以魚膽入藥的傳統由來已久，也因此導致中毒事故頻仍。明代李時珍的《本草綱目》中便記載：「青魚膽點暗目、塗熱瘡、消目赤腫痛」；「草魚膽治喉痺、化刺在喉中的魚骨鯁竹木刺」；「鯉魚膽塗小兒熱瘡、滴耳治聾」。

然而，隨著現代醫學技術的發展，醫學界已分析出魚膽中含有膽酸、鵝去氧膽酸等物質，這些成分不僅對細胞膜具有毒性，還因含有組胺類物質而具致敏作用。最近，日本醫學家通過動物試通過動物試驗更發現，鯉科魚類的膽汁中含有一種特異性有一種特異性膽汁醇——鯉醇，屬於高毒物質。

中毒急救刻不容緩

萬一發生魚膽中毒，應立即用手指刺激咽喉部催吐，並及時洗胃、導瀉，使用活性炭吸附等方法盡量排除毒素，同時馬上送往設施完善的醫院對症搶救，切勿延誤救治時機。

必須強調的是，「生吞魚膽清熱明目」等說法缺乏科學依據，風險遠大於任何可能的益處。預防勝於治療，市民在處理魚類時應完整去除魚膽並妥善丟棄，切勿聽信偏方服用，以免釀成無法挽回的悲劇。