「吃飯談事」也是也是戰鬥餐？邊吃邊談正在悄悄傷害你的健康

什麼是「戰鬥餐」？

國際醫學界近年提出「戰鬥餐」的概念：當一個人把工作或生活中的壓力與緊張帶進用餐時間，雖然嘴裡在進食，身體卻處於「戰鬥—逃跑」的應激模式——心跳加快、血壓升高，能量和血液流向四肢，專責消化吸收的胃腸功能被迫「關閉」，體內緊張激素隨之增多。此時，大腦正不停自動盤算著同一個問題：「要戰鬥，還是逃跑？」

怎麼吃，比吃什麼更重要

現代人講究健康飲食，多半聚焦於「吃什麼有營養」或「吃什麼有害」，卻往往忽略了「應該怎樣吃飯」。事實上，進食的速度、用餐時的心情與思緒，都會對健康產生不可忽視的影響。

不良的進食方式已成為許多疾病的重要成因或誘因，例如進食速度過快、把工作壓力和負面情緒帶到餐桌上、時間過長的應酬宴請等。這些習慣不僅容易引起胃炎、腸炎，還可能誘發糖尿病和心腦血管疾病。

最理想的進食模式

理想的用餐方式是：飯前先做5至10次深呼吸，讓心情完全放鬆，拋開所有與飲食無關的念頭，把注意力集中到食物上，然後懷著愉悅的心情細嚼慢嚥、專心進食。以此方式用餐，消化系統和代謝吸收系統都能處於最佳狀態。

美國研究人員近期更發現，堅持在每餐前認真做禱告竟有助減肥——因為禱告能讓人在進餐前進入「平和快樂模式」，將身體調整到健康的進餐狀態。

劉教授指出，即使是10分鐘的工作餐，也可以吃得很從容，關鍵在於一心一意地吃：不說話、不想事。

別把「談事」帶上餐桌

針對時下風行的「吃飯談事」，劉沈林教授提醒：這其實同樣是一種「戰鬥餐」。表面上看起來吃得很慢、氣氛也歡快，但邊吃邊談仍會使身體處於緊張狀態，不利健康。他建議，不要把「談事」帶進用餐中——吃飯就是吃飯，一切以健康為重。