服用維生素C別配牛奶！小心功效互相抵銷，正確補充方式一次看懂

為什麼維生素C不能與牛奶一起服用？

許多人習慣用牛奶送服維生素C，或認為兩者一起攝取能「加倍補充營養」，其實這是常見的錯誤觀念。牛奶中的維生素B2具有氧化性，而維生素C具有很強的還原性，兩者進入人體後會發生氧化還原反應，導致彼此的營養價值與藥效同時喪失。

氧化還原反應如何影響藥效？

維生素C呈弱酸性且還原性極強，非常容易被氧化；而牛奶中的維生素B2恰好屬於氧化性物質。當維生素C遇上維生素B2時，前者會被氧化、後者則被還原，結果是兩者都失去原有的作用，等於白吃了。

同理，優酪乳、奶片、起司等所有奶製品，也都不建議與維生素C同時食用。

哪些情況需要補充維生素C？

維生素C在臨床上用途相當廣泛，主要功能包括降低毛細血管通透性、刺激凝血功能，以及增強身體對感染的抵抗力。因此常被用於治療壞血病、齒齦腫脹及齒齦出血，也作為各種急、慢性傳染病的輔助療法，或在傷口癒合期提供營養支持。

正在服用維生素C的患者，切勿為了「增加營養」而同時喝牛奶，以免讓藥效大打折扣，影響治療效果。

從天然食物補充維生素C更安心

需要補充維生素C的人，日常飲食可多攝取櫻桃、紅椒、黃椒、柿子、草莓、橘子、奇異果等富含維生素C的蔬果。一般而言，透過均衡飲食即可滿足身體所需，只有在病情較嚴重的情況下，才需要以藥物方式額外補充。

維生素C的好搭檔：維生素E

有些營養素與維生素C搭配，能發揮相輔相成的效果。例如維生素C與維生素E一起補充，有助於預防體內酸化、改善皮膚問題，並降低不當生活習慣引發高血壓等慢性疾病的風險。不過，任何營養品的搭配服用，都應事先諮詢醫師或藥師的專業意見，切勿自行任意組合，才能確保安全與效果。