自製寶寶輔食補充維生素C：菜汁與果汁的簡單做法

人工餵養的嬰兒較容易出現維生素C缺乏的情況，因為奶粉在加熱沖調過程中，部分維生素C會被破壞。因此，一般建議在嬰兒出生後1—2個月，即可開始添加新鮮果汁或菜汁，以補充維生素C，促進寶寶的健康發育。

菜汁的做法

選用新鮲嫩的蔬菜（如小白菜、油菜、菠菜等），先將蔬菜洗淨、切碎，放入沸水中，蓋上鍋蓋煮開。煮好後稍放涼，再將菜汁濾出即可餵食。蓋上鍋蓋烹煮可以減少維生素C因接觸空氣而流失。

果汁的做法

選用富含維生素C的新鮲成熟水果，如柑橘、草莓、番茄、桃子等。將水果洗淨、去皮，用小刀把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中，再用湯匙背面擠壓出果汁；也可以使用消毒過的紗布擠出果汁。柑橘類水果則可直接用榨汁器製作，更加方便。

製作與餵食小提醒

1. 果汁、菜汁應現做現喝，避免存放過久導致營養流失或變質。
2. 初次添加時應由少量開始，觀察寶寶有無腹瀉、皮疹等不適反應，再逐漸增加份量。
3. 不必額外加糖或鹽，保持原味即可，讓寶寶從小養成清淡的飲食習慣。
4. 所有器具務必清洗乾淨並消毒，確保衛生安全。
5. 若寶寶出現不適，應暫停添加並諮詢兒科醫師。