美國FDA公布三聚氰胺安全標準：一般食品2.5ppm以下不危害健康

隨著境外衛生機構陸續公布檢出三聚氰胺的食品名單，不少已購買相關產品的消費者感到為難：食物是否必須完全不含三聚氰胺才能安心食用？事實上，各國對三聚氰胺的檢測標準不一。美國食品藥品監督管理局（FDA）上周五發布的最新標準指出，一般食品中三聚氰胺含量在2.5ppm以下（即每公斤2.5毫克），不會對公眾健康構成危險。據了解，中國國家標準委也正針對三聚氰胺問題，組織有關專家修訂乳品相關標準。

專家解讀：人體每日耐受攝入量

中山大學毒理學教授、省疾病預防控制中心副主任、省食品安全專家委員會專家楊杏芬介紹，三聚氰胺風險評估結果顯示，人體每天耐受攝入量（TDI）為每公斤體重0.63毫克，低於此劑量對人體造成的危害相當有限。

三聚氰胺是什麼？九成可經尿液排出

楊杏芬指出，三聚氰胺是一種化工原料，主要用於塑料和肥料生產，也可應用於塑料食品包裝材料。根據目前國家專項檢測後公布的受污染乳製品三聚氰胺濃度，對成人造成損害的風險較小。三聚氰胺進入人體後代謝並不活躍，約90%會以原型從尿液中排出；成人只要大量飲水、多吃蔬菜水果，便能很快將其排出體外。

國際標準一覽：嬰兒食品零容忍

目前國際上普遍接受的是美國FDA上周五發表的有關報告。FDA明確指出，除嬰兒食品外，普通食物中含有三聚氰胺及其類似物質在每公斤2.5毫克（即2.5ppm）以下，不會對公眾產生危險；但FDA同時強調，嬰兒食品不應含有任何劑量的三聚氰胺。

據悉，歐洲、澳大利亞和新西蘭等許多國家和地區，也普遍採用每公斤2.5毫克作為最低檢出值。在中國香港，當地標準規定：奶類及供36個月以下嬰幼兒、孕婦以及授乳女性食用的食物，三聚氰胺最高濃度不得超過每公斤1毫克；其他食物可容許的最高濃度則為每公斤2.5毫克。

世衛與歐洲食品安全局的評估結論

世界衛生組織對乳品三聚氰胺問題進行研究回顧後作出結論：只有在嬰兒奶粉中蓄意添加三聚氰胺才會產生風險。歐洲食品安全局日前也就巧克力等含乳食品含有三聚氰胺的問題完成了風險評估，其結論顯示，即使每日大量食用包括巧克力在內的這些食品，也不會對健康造成危害。