據研究,茶葉含有600餘種化學成分,其中五大類營養物質對人體健康大有裨益。然而在日常生活中,許多人對飲茶的認識仍存在不少誤區,若不加留意,反而可能為健康埋下隱患。以下整理出四大常見的喝茶誤區,幫助您更科學地享受茶香。
不少人認為酒後喝濃茶有「醒酒」作用,這其實是一種誤解。人們飲酒後,酒中的乙醇經胃腸道進入血液,在肝臟中先轉化為乙醛,再轉化為乙酸,最後分解成二氧化碳和水,經腎臟排出體外。
若酒後立即飲用濃茶,茶中的咖啡鹼會迅速發揮利尿作用,促使尚未分解成乙酸的乙醛——一種對腎臟有較大刺激作用的物質——過早進入腎臟,使腎臟受損。因此,酒後不宜以濃茶解酒,適量補充溫開水才是更好的選擇。
新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉,其形、色、味俱佳,品飲起來確實是一種享受。但因存放時間太短,茶葉中多酚類、醇類、醛類含量較多,長時間飲用新茶可能出現腹痛、腹脹等現象。
同時,新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等成分,過量飲用會使神經系統高度興奮,可產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等「茶醉」現象。建議將新茶存放一段時間後再飲用,口感更溫和,也更益於健康。
事實恰恰相反。茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調節血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂比例等作用,可防止膽固醇等脂類團塊在血管壁上沉積,從而預防冠狀動脈變窄。
特別是茶葉中含有兒茶素,它可使人體中的膽固醇含量降低,血脂亦隨之下降,從而使血壓下降。因此,適量飲茶不僅不會升高血壓,反而有助於防治心血管疾病。
有人認為,茶不僅是一種安全的飲料,也是治療疾病的良藥。殊不知,對某些病人來說並不宜飲茶,特別是濃茶。濃茶中的咖啡鹼能使人興奮、失眠、代謝率增高,不利於休息;還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿頻,加重心腎負擔。
此外,咖啡鹼還能刺激胃腸分泌,不利於潰瘍病的癒合;而茶中鞣質具有收斂作用,會使腸蠕動變慢,加重便秘。因此,患病期間能否飲茶應遵照醫囑,切勿盲目迷信「茶醫百病」的說法。
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