秋天要多吃西蘭花！營養滿分的「天賜良藥」，這樣吃最養生

美國營養學家呼籲人們在秋季多食用西蘭花，因為此時西蘭花花莖中的營養含量達到全年最高，正是品嚐與滋補的最佳時機。

為什麼西蘭花被稱為「天賜的良藥」？

有人把西蘭花稱為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」，這個美譽並非浪得虛名。經常食用西蘭花具有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，特別適合乾燥的秋季保養呼吸道；長期食用還能降低乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病風險。

護胃殺菌的天然幫手

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效，是呵護腸胃健康的天然食材。

血管清道夫，守護心血管健康

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮不僅可以防止感染，更是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化、防止血小板凝結，從而減少罹患心臟病與中風的危險。

容易瘀青？補充維生素K就靠它

有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害，就會變得青一塊紫一塊，這往往是體內缺乏維生素K的緣故。而補充維生素K的最佳途徑，就是多吃西蘭花。

秋天正值西蘭花營養最豐富的季節，不妨將它納入日常餐桌，無論清蒸還是快炒，都能輕鬆攝取滿滿的健康能量。