胡蘿蔔素攝取過量恐致不孕！研究：當心無月經與不排卵風險

想懷孕先注意！過量胡蘿蔔素恐擾亂生理週期

如果您正計劃懷孕，或長期為月經異常所苦，除了壓力與作息之外，飲食習慣也可能是關鍵因素之一。根據美國約翰霍普金斯醫學院（Johns Hopkins）的研究發現，攝取過量的胡蘿蔔素，會影響卵巢黃體素的合成與分泌，使分泌量減少，嚴重時甚至可能造成無月經、不排卵或經期紊亂等現象。

研究緣起：從精神性厭食症患者身上發現的線索

這種現象最早是在精神性厭食症患者身上被觀察到的。這些患者即使長期未進食、月經停止，抽血檢查卻發現血液中的胡蘿蔔素濃度異常偏高。

後續研究人員進一步在非精神性厭食症的女性病患身上發現：如果大量食用胡蘿蔔，同樣會使血中胡蘿蔔素偏高，並出現不孕、無月經、不排卵等異常情況。

胡蘿蔔素為何會影響生育？「黃金般的卵巢」之謎

研究人員解釋，這可能是因為胡蘿蔔素干擾了體內類固醇（steroid）的合成過程所致。臨床上，醫師曾在六位因食用過量胡蘿蔔而導致月經異常的女性身上觀察到特殊現象——她們的卵巢呈現黃澄澄的色澤，因此被稱為「黃金般的卵巢」。

給女性的飲食提醒

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，適量攝取對視力、免疫力與肌膚健康都有助益，但任何營養素皆過猶不及。若有備孕計畫或月經異常的困擾，建議避免長期大量單一攝取胡蘿蔔或高劑量胡蘿蔔素補充品，並諮詢專業醫師或營養師，以維持均衡飲食與正常的荷爾蒙機能。