茼蒿菜的藥用價值：清血養心、潤肺消痰的食療良蔬

茼蒿菜簡介

茼蒿菜，又名蓬蒿菜，屬菊科植物。明代醫藥學家李時珍曾記載：「九月份下種，冬季及明年春季採食，莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。花深黃色，狀如小菊花。」因其莖葉帶有淡淡的蒿類清香而得名，是冬春季節常見的時令蔬菜。

藥用歷史

茼蒿自古即作藥用，早在唐代，名醫孫思邈便已將其收載於《千金方》之中，可見其食療價值歷史悠久。

性味與營養成分

性味：甘、辛、平，無毒。

成分：含揮發油、脂肪、蛋白質、維生素，以及磷、鐵、鈣等多種礦物質，營養豐富。

主要功效

中醫認為茼蒿具有清血養心、潤肺消痰的功效，適合作為日常保健蔬菜食用。

食療驗方

一、鮮茼蒿汁

取鮮茼蒿菜一把，洗淨、切碎、搗爛取汁，每次服一酒杯，以溫開水和服，每日2次。

二、冰糖茼蒿湯

鮮茼蒿菜90克，水煎後去渣，加入適量冰糖待其溶化，分2次飲服。

三、茼蒿菊花腦湯

鮮茼蒿菜與菊花腦（嫩苗）各60～90克，一同煮湯，每日2次飲服。

小提醒

以上為民間流傳的傳統食療方法，僅供參考。若有身體不適或慢性疾病，仍應就醫診治，並諮詢專業醫師意見，切勿自行取代正規治療。