喝茶保健有學問：八類茶千萬別喝，選對茶更養生

中國茶文化源遠流長，許多茶飲具有保健養生的功效。然而並非所有茶都適合飲用——哪些茶不宜喝？什麼樣的人又該喝什麼茶？本文為您一次解析清楚。

飲茶的十大好處

1. 提神醒腦：喝茶能使人精神振奮，增強思維與記憶能力。
2. 消除疲勞：促進新陳代謝，並維持心臟、血管、胃腸等器官的正常機能。
3. 預防齲齒：據英國一項調查，兒童經常飲茶可使齲齒減少60%。
4. 抑制癌細胞：茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯抑制癌細胞生長。
5. 延緩衰老：茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上，有助延年益壽。
6. 保護心血管：延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，預防動脈硬化、高血壓和腦血栓。
7. 增強運動能力：茶能興奮中樞神經，提升運動表現。
8. 減肥美容：烏龍茶在減肥與美容方面的效果尤為明顯。
9. 平衡血液酸鹼值：茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼，是優良的鹼性飲料，能在體內迅速被吸收氧化，及時中和血液中的酸性代謝產物。
10. 保護造血機能：茶葉含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少輻射危害並保護視力。

八類茶不宜飲用

1. 變質茶

茶葉不易妥善保管，容易吸濕霉變。有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已霉變的茶，但變質茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，絕對不能飲用。此外，優質茶泡好後若放置過久，茶湯也會因氧化和微生物繁殖而變質，同樣不可再喝。

2. 焦味茶

炒制過火的茶葉，營養已經流失，味道也大打折扣。

3. 頭道茶

現代茶葉在種植、加工、包裝過程中難免受到農藥、化肥、塵土等物質污染。頭道茶其實相當於洗茶水，應盡快倒掉後再沖入開水，這樣泡出的茶才是最衛生的。

4. 冷茶

茶宜溫熱而飲。溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明；冷茶則有滯寒、聚痰之弊，對身體不利。

5. 燙茶

茶一般用高溫水沖泡，但不宜在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對咽喉、食道和胃刺激較強，長期飲用可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示，經常飲用溫度超過62°C茶水的人，胃壁較易受損，容易出現胃病症狀。飲茶溫度以56°C以下為宜。

6. 久泡茶

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值；維生素C、維生素P、氨基酸等也因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低；同時茶湯擱置太久，易受周圍環境污染，微生物數量較多，很不衛生。

7. 濃茶

濃茶中含有大量咖啡因、茶鹼，刺激性很強，可能導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有些人飲用後甚至會產生嘔吐感。

8. 串味茶

茶葉若吸附了油漆、樟腦等異味，有些味道本身帶有毒素，不宜飲用。

不同養生需求，喝不同的茶

常用腦：喝綠茶

據報導，綠茶有助抗癌醒酒；適合發育旺盛期的青年人及腦力勞動者，可提高大腦敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利於增強思維、判斷和記憶能力；也適合陰虛體質及有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時，以較淡的茶湯為宜。

常運動：飲紅茶

紅茶性溫，適合身體虛弱者、運動人群及體力勞動者，飲用時可酌量加糖，既有利於增加能量又能補充營養。孕婦在臨盆前1～2個月及產後，以飲紅茶為宜。

想減肥：喝青茶（烏龍茶）

青茶具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適合身體肥胖、希望減肥美容的人群及運動人群；也適合以葷食為主的人，有助消化；陽虛體質、脾胃虛寒者也適宜。

常吃牛羊：喝黑茶

黑茶適合常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利於促進脂肪消化，也適合減肥人群。在中國部分少數民族及邊陲地區，人們習慣飲用磚茶、餅茶、普洱茶等後發酵緊壓茶，正是與其飲食習慣有關。

心情差：喝花茶

花茶適合腦力勞動過度的人，有助解抑鬱、提神；也適合陽虛體質、脾胃虛寒的人群；經期和更年期婦女飲用，可緩解性情煩躁，疏肝解鬱、理氣調經。

大便乾：喝決明子

決明子歸大腸經，有潤腸通便的功效，常喝決明子茶還可輔助降血脂，可加入蜂蜜20～30克攪勻，早晚服用。但脾胃虛寒及便溏、洩瀉者要慎用。

肝火旺：喝菊花

很多人經常出現頭暈口苦、皮膚乾裂、口舌生瘡、脾氣暴躁等症狀，多由肝火太旺所致。菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用，能緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等症狀。平肝火最好選用杭白菊或胎菊（即杭白菊未開放的花蕾）。沖泡菊花茶時，用100°C左右的沸水沖泡3～5分鐘即可，喝到只剩1/3汁水時再續沸水。

喝茶看似簡單，實則大有講究。避開上述禁忌，再根據自身需求選對茶，才能真正發揮保健養生的效果。這些注意事項，您都記住了嗎？