冬天多吃葵瓜子防凍瘡！維生素E促進血液循環，這樣吃效果最好

寒冬來臨，手腳、耳朵容易長凍瘡？除了做好局部保暖，其實還可以從日常飲食下手——適量吃點葵瓜子，就是簡單又美味的防凍方法。

為什麼冬天特別容易長凍瘡？

手、腳、面頰和耳朵等末梢部位，是冬季最容易受凍的地方。當氣溫驟降時，皮膚血管會收縮、血液循環變慢而淤滯，這是引發凍瘡的主因。此外，植物神經功能紊亂、缺乏維生素以及營養不良，也都是常見的誘因。體質較弱或末梢血液循環較差的人，更要多加留意。

想從飲食上預防凍瘡，平時不妨適量增加高蛋白、高維生素的食物，尤其要注重補充維生素E含量較高的食物，例如葵瓜子、核桃和芝麻等。

維生素E是出色的抗氧化劑，有助於維持神經與肌肉組織的正常運作，並使毛細血管壁更加穩固，讓原本淤滯的血液循環恢復順暢。同時，葵瓜子本身的熱量也較高，能為身體提供能量，幫助抵擋寒冷氣候。

既然維生素E這麼「厲害」，直接外用是不是防凍效果更好？其實這種想法並不可行。長期外用維生素E可能使皮膚產生依賴性，一旦停用，反而容易出現皮膚乾燥等反彈情況。預防凍瘡，仍以均衡飲食攝取為佳。

葵瓜子的香味能刺激舌頭上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，讓含有多種消化酶的唾液、胃液分泌相對旺盛。因此，飯後嗑瓜子能使整個消化系統活躍起來，更有利於葵瓜子中維生素E和蛋白質的吸收。

一般來說，每次飯後嗑約50克的葵瓜子即可；患有高血壓、高血糖等慢性病者，應酌情減量，以免攝取過多熱量或鹽分。

如果肌膚已經被凍傷，最重要的是避免不正確的處理方式，以防引起糜爛、潰瘍。特別是凍傷部位發癢時，若直接用手抓撓，或以為「熱敷」止癢效果好，反而會加速凍傷肌膚潰爛，甚至增加感染的風險。

正確的做法是讓患部緩慢回溫、保持乾燥清潔，若出現水泡、破皮或紅腫加劇，應儘早就醫處理。

防凍沒有捷徑，保暖、均衡營養與良好血液循環缺一不可。這個冬天，不妨在飯後抓一把葵瓜子，一邊補充維生素E，一邊溫暖過冬吧！