食物也有生物鐘！早喝粥、午吃薯、晚食果，營養均衡不易胖

人體有生物鐘，其實食物也有屬於自己的「生物鐘」。依照最佳的「食物生物鐘」安排三餐進食，不僅能充分享受美味，還能攝取均衡營養，讓身體更健康、不易發胖。以下帶你了解早、中、晚三個時段最適合吃的食物，並附上簡單易做的推薦食譜。

早晨喝粥：生津利腸，喚醒腸胃

喝粥的最佳時間是早晨。經過一夜的休息，腸胃功能尚未完全甦醒，此時來一碗溫熱的粥品，能生津利腸、促進消化，溫和地為身體補充水分與能量，開啟活力的一天。

做法：將大米煮開後，加入香菇絲與胡蘿蔔絲；接著轉小火煮至米粒黏稠，放入西蘭花（青花菜）與打散的雞蛋液；再次煮開後，加鹽、香油調味即可。

午餐最好適量食用紅薯（地瓜）、土豆（馬鈴薯）等薯類食物，用以替代部分精緻主食。薯類不但能保障碳水化合物的供應，提供充足能量，更能補充多種維生素及人體必需的微量元素，營養價值高且飽足感十足。

做法：將土豆蒸熟去皮，壓成泥狀；把咖喱塊放入鍋中，加入適量清水煮至融化，再倒入土豆泥攪拌均勻即可。

晚餐不宜吃太多，熱量須嚴格控制。先吃些酸味水果，能夠解油膩、助消化。此外，水果熱量低，平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一，是晚餐的理想選擇。

做法：挑選當季新鮮水果切塊，加入酸奶（優格）與少許鹽，攪拌均勻即可享用。

掌握「食物生物鐘」，在對的時間吃對的食物，就能輕鬆兼顧美味與健康，讓飲食更有條理、身體更加輕盈無負擔。