早喝粥、午吃薯、晚食果——食物也有生物鐘，照著吃更健康

人體有生理時鐘，其實食物也有自己的「生物鐘」。若能依照最佳的「食物生物鐘」安排三餐，不僅能充分享受美味，還能攝取均衡的營養，讓身體不易發胖。

早晨喝粥：生津利腸，喚醒腸胃

喝粥的最佳時間是清晨。經過一夜的消耗，早上來一碗熱粥，既能補充水分，又能生津利腸、幫助消化，溫和地喚醒剛甦醒的腸胃。

推薦食譜：什錦蔬菜粥
將大米煮開後加入香菇絲與胡蘿蔔絲，再轉小火煮至米粒黏稠，接著放入西蘭花與打散的雞蛋液，煮開後加鹽、香油調味即可。

中午吃薯：替代部分主食，營養更全面

午餐建議適量攝取紅薯、土豆等薯類食物，用以取代部分精緻主食。如此不但能保障碳水化合物的供應，還能提供多種維生素及人體必需的微量元素。

推薦食譜：咖喱土豆泥
將土豆蒸熟去皮後壓成泥；另起鍋放入咖喱塊，加適量清水煮至融化，倒入土豆泥拌勻即成。

晚上食果：控制熱量，解膩助消化

晚餐不宜吃得過多，熱量須嚴格控制。餐前先吃些酸味水果，可解油膩、助消化。水果熱量低，平均熱量僅為同等重量麵食的四分之一。

推薦食譜：酸奶水果沙拉
選用當季水果切塊，加入酸奶與少許鹽，攪拌均勻即可享用。

順應食物的生物鐘安排飲食，配合身體的節律進食，每一餐都能吃得健康又無負擔。