過年防感冒有妙招：喝對4款養生粥，多吃3種「冬」食物

相信沒有人希望自己會在過年期間感冒，不僅影響健康，還會掃了過節的興致。其實，想在春節時預防感冒並不難，冬天裡喝對粥就能幫上大忙。此外，多吃幾種應季的「冬」字輩食物，也能為健康加分。快來一起了解吧！

過年預防感冒就喝粥

中醫講究辨證食療，不同體質的人適合不同的養生粥。以下四款粥品，可依自身狀況選擇。

百合枸杞粥：適合陰虛體質

取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥裡煮熟透即可。這款粥適合有陰虛表現的人，例如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於改善肺燥或肺熱咳嗽等症狀，還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣的功效。兩者合用，可謂強強聯合。

山藥豬肉粥：適合氣虛體質

取山藥20克左右切片，與適量豬肉末一起，和大米同熬成粥即可。中醫認為山藥不燥不膩，入肺、脾、腎經，既能健脾助消化，又有益肺止咳的作用。特別適合平常體質較弱、易疲勞、口淡、大便稀、面色蒼白等有氣虛表現的人，在補充營養的同時增強體質。

蔥白粳米粥：驅寒暖身

平常怕冷、手腳冰涼、不愛出汗的人，或在天氣寒冷時，可在粥裡加點蔥白，有助於驅走寒氣。蔥白性溫，有發汗解表、散寒通陽等功效，對預防風寒感冒效果良好。做法很簡單：取蔥白5~6段、生薑3~4片，與適量粳米同熬即可。

薄荷牛蒡子粥：清熱降火

還有一些人體內「火」大，經常臉色紅赤、喜歡喝涼水、容易乾咳、便秘等。這類人不妨喝點薄荷牛蒡子粥來「清火」。薄荷與牛蒡子都有疏風散熱、利咽消腫的功效。做法是先將牛蒡子單獨煮出汁水，再連同6克薄荷一起加入粥中。

過年多吃3種「冬」食物好處多

冬甘蔗：補血潤燥又提神

入冬後，許多上班族常感到頭暈嗜睡、反應能力下降，這時吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，有助於緩解不適。專家建議冬季不妨吃些甘蔗，不但能補血潤燥，還有提神功效。中醫將甘蔗列入「補益甘蔗列入「補益藥」範疇，認為它具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的作用，能「利咽喉，強筋骨，息風養血，大補脾陰」。鐵是造血的主要原料之一，補血首先要補鐵，而甘蔗正含有豐富的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素。

冬棗：挑選時要留心

目前正是冬棗的上市高峰，但個別不良商販為了多獲利，會把青棗放入七八十攝氏度的熱水鍋裡燙一下，晾乾後青棗就會逐漸變紅；甚至還有燙過的棗被倒入添加甜蜜素和糖精鈉的池子裡浸泡，讓棗變甜、變脆並增加重量。挑選時要留意：正常成熟的冬棗果皮向陽面呈片紅直至全紅，顏色赭紅自然，未著色面底色為乳白色，果皮光亮。

冬瓜：控血壓降血脂的好幫手

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克約含0.9克。膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果良好，因為血糖指數與食物纖維含量呈負相關。此外，膳食纖維還能降低體內膽固醇和血脂，防止動脈粥樣硬化。鉀與鈉都影響血壓，少食鈉鹽、適量補充鉀鹽是控制高血壓的好方法。冬瓜鉀鹽含量高、鈉鹽含量低，對高血壓患者而言是不錯的食療佳品。

過年時的飲食注意事項

除了上述食療方，春節期間的日常飲食還應注意以下幾點：

1. 適當增加高蛋白質食物

可以適當多吃畜禽肉、魚肉和雞蛋等富含蛋白質的食物。蛋白質所含能量的30%會轉化為熱量從體表散發出來，而碳水化合物僅有5%~6%、脂肪只有4%~5%。此外，紅肉中富含易被人體吸收的血紅素鐵，研究表明，增加鐵的攝入能增強抗寒能力。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉，且每天吃肉量最好控制在2兩（約100克）以下。

2. 吃飯前先喝碗熱粥或熱湯

寒冷的天氣氣裡，飯前喝上一碗熱乎乎的粥，不但能讓身體立刻溫暖起來，還能暖腸胃、喚醒消化系統、促進食欲。尤其是雜糧粥，還能補充B族維生素和鉀等多種營養素。冬季氣候乾燥，更應補充水分，喝粥也能讓你在不知不覺中攝取大量水分。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

3. 零食首選堅果

堅果多半在秋天成熟，算是秋冬季節的應季食品。堅果含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。天冷時，不妨把餅乾、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天食用量別超過一小把。

4. 多吃黑色食物

中醫提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現代營養學角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，能夠預防癌症、增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物對預防秋冬季節多發的心血管疾病也有一定作用。

健健康康過大年，合理飲食很重要。掌握這些食療妙招，讓你在新春佳節遠離感冒困擾，元氣滿滿迎接新的一年！