夏天消暑吃什麼？六大解暑食物推薦，枇杷潤肺止咳又清熱

夏天吃什麼解暑？六大消暑食物報你知

夏天天氣悶熱，許多人因此食慾不振、整天無精打采。其實想要消暑降火，從日常飲食下手最自然有效。以下整理六大類消暑食物與食用建議，幫助你清涼舒適地度過炎炎夏日。

蔬菜開胃助消化

部分蔬菜具有良好的消暑功效，例如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕等。建議以涼拌或沙拉的方式取代油炒，口感更爽口、更容易下飯。此外，不妨多用醋來調味，不僅開胃，還能促進消化。

鮮搾雜果汁生津止渴

想生津止渴，可以自製新鮮蔬果汁，不但能涼血解毒，還能補充維生素C、兼顧美白。奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源。搾汁時可將多種水果混合搭配，營養更加豐富。

瓜類清涼消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等瓜類，是天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的食物，有生津止渴、清熱瀉火、排毒通便的好處。炎夏時可熬煮冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥，飯後再來一杯西瓜汁，暑氣頓消。不過瓜類性寒，務必適量食用，以免引起腹脹、腹瀉等不適症狀。

湯粥健體補水分

夏季氣溫高、容易出汗，身體水分流失快，應多攝取富含水分的食物，如湯品、粥品和水果。晨起及沐浴前後應適量飲水，大量體力消耗後則可補充鹽水。每餐搭配粥或湯，並適當增加水果攝取，消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材；綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解暑藥粥」則是夏季粥品的主角；草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果也可適量食用。

花草茶生津止渴

可將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配煮成花草茶飲用，有助緩解口乾舌燥、便秘、煩躁易怒等不適。此外，酸梅湯以及山楂、烏梅、甘草、洛神花等，同樣具有生津止渴的作用。

清熱類食物一覽

清熱類食物具有清熱涼血、解毒的作用，常見食材包括：

• 香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸，宜於腸燥便秘。
• 西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經，可清熱解暑、除煩止渴、利尿。
• 芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經，可平肝清熱、祛風利濕。
• 白菜：味甘、性平，歸腸、胃經，可解熱除煩、通利腸胃。
• 茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經，可清熱解毒、除煩止渴、利濕通便。
• 苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經，可清熱利濕、解毒明目。
• 黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經，可清熱、解毒、利水。
• 枇杷：味甘酸、性涼，可潤肺止咳、生津止渴、下氣止嘔。
• 梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經，可生津潤燥、清熱化痰。
• 小米：味甘鹹、性涼，歸腎、脾、胃經，可清熱和中、利尿通淋。
• 綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經，可清熱解毒、消暑利尿；綠豆芽功效相同。
• 豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經，可清熱和中、生津止渴。
• 葛根（粉葛）：味甘辛、性平，歸脾、胃經，可清熱解肌、升陽止瀉、宣散透疹、生津止渴，宜於久瀉，近代也用於胃下垂。

夏吃枇杷：潤肺止咳又清熱

枇杷古名「天夏扇」，為薔薇科枇杷屬的夏季果實，不但味道鮮美、營養豐富，更具高度保健價值。中醫認為枇杷性涼，有潤肺、清肺之功。《本草綱目》記載枇杷「性味甘、酸、平、無毒」，具「止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟」之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症。

枇杷食療應用

治療小兒夏日肺熱咳嗽、咳痰，或中青年肺結核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷數枚，或以枇杷15枚煎湯，早晚分服。

枇杷不僅能利肺氣，還能「潤五臟」。老年慢性支氣管炎、肺氣腫等冬季多發的疾病，夏天可採取扶正固本治療，即所謂「冬病夏治」。枇杷佐核桃即是有效的食療品，患者每天堅持食用（按2：1的比例），能夠滋肺補腎、提高肺系功能、增強抗病能力。

自製枇杷膏：秋季潤肺好幫手

將枇杷搾汁後加入葉、核，以文火煎熬，去渣留汁，待汁液黏稠後加入冰糖，即製成枇杷膏。將枇杷膏封藏於冰箱，秋季取出服食，具有清肺、寧咳、潤喉之效，對治療秋燥咳嗽、口鼻咽喉乾燥效果尤佳。

梨棗枇杷膏：枇杷肉500克、鮮梨2～4枚、去核紅棗250克、蜂蜜100克。將枇杷加水適量煮1小時，再放入梨、棗、蜂蜜，續煮1小時即可。具有潤燥健脾、脾肺雙補之效，適用於慢性支氣管炎、肺氣腫兼有四肢酸軟、疲倦、不思飲食等症者。

川貝枇杷膏：枇杷肉250克、川貝10克、冰糖30克。將所有藥材放入高壓鍋中加水適量煮半小時，再換沙鍋以文火煮2小時濃縮即可。具有潤肺化痰止咳功效，適用於慢性支氣管炎肺熱咳嗽、聲音嘶啞等症患者。

麥冬枇杷膏：麥冬30克、枇杷肉200克、冰糖50克。將麥冬洗淨後加水適量煮1小時，放入枇杷煮爛後，再放入冰糖煮10分鐘即可。具有養陰清熱、潤肺止咳之效，對便秘者功效良好。

食用注意事項

枇杷性涼甘寒，脾虛便溏、痰濕內盛及胃寒嘔噦者不宜多食。反之，患有肺熱咳嗽、痰多、咯血、乾咳、咽喉腫痛、流鼻血、聲音嘶啞者，則可適當多吃枇杷作為食療輔助治療。

了解這些消暑食物後，不妨從今天開始調整飲食，讓自己擁有一個清涼又健康的夏天！