入秋之後,天氣逐漸乾燥,不少人開始出現口乾舌燥、嘴唇乾裂、精神倦怠等「秋燥」與「秋乏」症狀。此時若能選對茶飲,不僅能潤燥生津、提神解乏,還能強身健體、調理體質。那麼,金秋九月究竟喝什麼茶最適合養生防燥呢?
秋天金風蕭瑟、花木凋落,氣候乾燥容易令人口乾舌燥、嘴唇乾裂,中醫稱之為「秋燥」,此時最宜飲用青茶。青茶又稱烏龍茶,屬半發酵茶,性質介於綠茶與紅茶之間,色澤青褐,沖泡後葉片中間呈青色、葉緣呈紅色,素有「青葉鑲邊」的美稱。它既有綠茶的清香與天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱、溫熱適中,能潤膚潤喉、生津止渴、清除體內積熱,幫助機體適應季節變化。
愛吃肉的人:容易形成酸性體質、缺乏維生素C,經常飲用烏龍茶、磚茶等鹼性較強的茶葉,可以消食開胃。
愛美的女性:適宜飲用花茶,如玫瑰花茶,具有美容、抗衰老的功效。
體型偏瘦的人:秋天應遠離濃茶,多喝清淡的菊花茶。對胖人而言舒適的秋天,對瘦人來說卻更容易內熱上火,甚至咽喉腫痛。茶中的茶鹼有利尿作用,喝濃茶會加快人體水分流失,反而加重內熱、上火症狀。
烏龍茶是半發酵茶,幾乎不含維生素C,卻富含鐵、鈣等礦物質,含有促進消化的酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪吸收,並使多餘的糖分難以轉化為脂肪,因此被賦予「負熱量飲料」的美名。長期飲用不僅能降低膽固醇,還有助於減肥和健美。
秋季喝涼茶不宜只選清熱解毒的,而應選擇清潤養肺的品類。關鍵看成分,含羅漢果、竹蔗、玉竹、麥冬的茶飲都非常適合秋天飲用,例如羅漢果五花茶、茅根竹蔗水等。羅漢果五花茶具有去痰火、除燥咳的功效,一般放涼飲用,在天氣轉換時飲用尤佳。此茶帶有5種乾花的濃郁花香,對北方人來說口感十分特別。炎熱季節經常飲用,還能生津解渴、除濕清熱、潤腸排毒。
喝法:將羅漢果用流動水沖洗乾淨,與紅糖、金銀花、葛花、雞蛋花、木棉花和槐花一起放入湯鍋中,加入冷水,大火煮沸後轉小火慢煮約2小時,待鍋中湯水僅剩1/3時,濾除料渣即可。
季節交替之際情緒容易波動,玫瑰花具有活血化瘀、舒緩情緒的作用,深受辦公室女性喜愛;薄荷則可驅除疲勞,使人感覺煥然一新。玫瑰花的甘甜純香還能沖淡薄荷的苦澀味,一舉兩得。
喝法:取乾玫瑰花蕾4~5顆、薄荷少量,一同放入杯中,倒入熱水加蓋浸泡10~15分鐘,待涼後飲用,提神效果更佳。
枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功效,還能降壓、降脂、防止動脈硬化。對於肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力衰退有保健作用,對長期使用電腦引起的眼睛疲勞尤其適宜。當水頻飲,對抗秋燥和白領常見的健康問題都非常有幫助。
喝法:杯中加入十幾顆枸杞,倒入開水沖泡即可。
薄荷茶能刺激食物在消化道內的運動,幫助消化,特別適合腸胃不適或吃了過多油膩食物後飲用,還可緩解上班族的壓力。薄荷獨特的芳香用來漱口或飲用,不僅齒頰留香、口氣清新,還能消除牙齦腫痛。
喝法:取薄荷葉5~10片洗淨放入茶杯,加熱水200毫升,加蓋浸泡15~20分鐘至藥香散出,待涼後依個人口味加入冰糖、蜂蜜或果汁調味。
菊花茶是秋季清肺去火的極佳選擇。秋天正是菊花收成的季節,不僅能喝上新鮮美味的菊花茶,菊花茶還能滋補肝腎之陰、清肝明目,改善頭痛、眼痛、眼花等症狀。菊花富含維生素A,是保護眼睛健康的重要物質,也是中醫治療多種眼疾的良藥。常感眼睛乾澀的人,特別是經常使用電腦者,可以多喝菊花茶。
人參含皂苷及多種維生素,對神經系統有很好的調節作用,能提高免疫力、有效驅除疲勞;菊花氣味芬芳,具有降火、明目的作用。兩者合用可提神醒腦,趕走秋乏。
注意:高血壓患者不宜服用人參,且人參不宜與茶葉、咖啡、蘿蔔同服。
喝法:取菊花乾花蕾4~5顆、人參10~20克,將人參切成細段,與菊花一起用熱水加蓋浸泡10~15分鐘即可。
紅花味甘、無毒,能行男子血脈、通女子經水,多則行血、少則養血。紅花和紅花籽富含維生素族和生物活性成分,能養血活血、降壓降脂、抑制血栓形成、保護心臟、美容美髮。
喝法:紅花、檀香各5克,綠茶2克,紅糖30克,沸水沖泡後加蓋悶5分鐘即可飲用。每日一劑,可讓皮膚乾淨透亮。需注意睡前少飲,以免興奮影響睡眠。
金銀花有很好的清熱解毒之效,能減緩喉嚨腫痛、心煩胸悶等症狀,秋季飲用還能預防轉季時容易患上的感冒。
鐵觀音也是青茶的一種,香高味醇,是天然的養生保健茶葉。它含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素,具有美容、減肥的功效,還能消食去油膩。秋季喝鐵觀音不僅令人心情爽暢,還有防癌益智的作用。
杜仲茶可降低中性脂肪,在中國古代被視為茶中名品。其成分能促進新陳代謝和熱量消耗,從而減少體內脂肪,還有預防衰老、強身健體的作用。
白蘿蔔營養豐富,含鈣且具藥用價值,可清熱化痰,配茶飲用能清肺熱、化痰濕,少加食鹽既可調味,又可清肺消炎。
喝法:白蘿蔔100克、茶葉5克,加少量食鹽。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽調味(勿放味精),再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用。每天2次、不拘時限,有清熱化痰、理氣開胃之功,適用於咳嗽痰多、食慾不振等症。
喝法:生薑、蘇葉各3克,將生薑切成細絲,蘇葉洗淨,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功,適用於風寒胃痛、腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實用簡便。
甘草茶可治風火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。
喝法:取甘草10克、茶葉5克、食鹽8克,配水1000毫升。先將水燒開,再放入甘草、茶葉、食鹽煮沸10分鐘左右即可飲用。
荷葉茶由荷花的花、葉及果實製成,不僅能令人神清氣爽,還有改善面色和減肥的作用。飲用一段時間後,對食物的偏好會自然改變,變得不愛吃油膩的食物。
有清熱解暑、利尿止渴的保健功能。
喝法:鮮荷葉100克、甘草5克,配水1000毫升。先將荷葉洗淨切碎,水燒開後放入甘草、荷葉煮10餘分鐘,濾去荷葉渣,加適量白糖飲服。
能清熱化痰、生津止渴、降壓利尿。
喝法:鮮荸薺100克洗淨切碎,鮮茅根100克,配水1000毫升。先將水燒開,投入荸薺、茅根煮20分鐘左右,去渣後加適量白糖飲服。
具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
喝法:陳皮20克、生薑片10克、甘草5克、茶葉5克,配水1000毫升。先將水燒開,再將陳皮、薑片、甘草與茶葉投入,沖泡10分鐘左右,去渣飲服。
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