冬天吃什麼對皮膚好？7種美肌食物與冬季護膚飲食全攻略

很多人問：「吃什麼對皮膚好？」其實除了外在的保養品，食物才是最好的營養品兼美容品。近年來「食療養生」風氣盛行，越來越多人透過日常飲食改善膚質。不過，你真的吃對了嗎？有些食物能讓肌膚水嫩有光澤，有些卻可能正在悄悄傷害你的皮膚。以下為你整理冬天最適合的美肌食物與護膚飲食原則。

7種對皮膚好的食物

1. 西蘭花：增強皮膚抗損傷能力

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性。

2. 胡蘿蔔：保持皮膚潤澤細嫩

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皺紋，並刺激皮膚新陳代謝，讓肌膚維持潤澤細緻。

3. 牛奶：增強皮膚張力

牛奶是皮膚在晚上最喜愛的食物。它能改善皮膚細胞活性，具有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。

4. 大豆：防止色素沉著於皮膚

大豆含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著於皮膚。

5. 奇異果：消除雀斑等斑點

奇異果（獼猴桃）富含維生素E，可干擾黑色素生成、預防色素沉著、保持皮膚白皙，並有助於淡化皮膚上已有的雀斑等斑點。

6. 番茄：展平皮膚新皺紋

番茄所含的番茄紅素有助於展平新生成的皺紋，使皮膚細嫩光滑。一項實驗發現，常吃番茄的人較不易出現黑眼圈，也不容易被曬傷。

7. 蜂蜜：保持皮膚紅潤有光澤

蜂蜜被譽為「大自然中最完美的營養食品」，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，營養全面而豐富，經常食用可使皮膚紅潤細嫩、散發自然光澤。

多吃維生素C蔬果，少吃感光食物

想讓皮膚白皙，可多攝取富含維生素C的蔬果，如番茄、檸檬、芭樂、柳丁、山楂及新鮮綠葉蔬菜等；而貝殼類等微量元素含量高的食物則容易讓皮膚變黑，宜酌量食用。此外，紫外線是促進黑色素形成的重要因素，因此香菜、芹菜、紅蘿蔔等感光能力強的食物建議盡量少吃。同時，無論晴天或陰天都要做好防曬——紫外線可不會因為陰天而變得仁慈。

冬天皮膚乾燥的原因

冬季皮膚乾燥大致有三個原因：一是天氣乾燥，二是洗澡水過熱，三是皮膚油脂分泌過少。另外，使用鹼性洗滌劑或鹼性香皂（如硫磺皂）、維生素補充不足等，也可能造成皮膚乾燥。先找出自己的成因，才能對症下藥。

冬季護膚的5大飲食原則

1. 增加各種維生素的攝取

維生素對防止皮膚衰老、保護皮膚細膩滋潤起著重要作用。缺乏維生素A會導致皮膚彈性下降、變得粗糙；缺乏維生素B2則會出現口唇皮膚乾燥、開裂等問題。富含維生素A的食物包括動物肝臟、魚肝油、瘦肉、雞蛋及橙紅色的蔬菜水果；富含維生素B2的食物有酵母、魚、蛋、豆類、黃鱔、河蟹等。此外，維生素E具有抗細胞膜氧化的作用，能幫助皮膚抗衰老，可從芝麻油、花生油、豆油、捲心菜等食物中攝取。

2. 常吃含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物

膠原蛋白能使細胞變得豐滿，讓肌膚豐潤、皺紋減少。平時可適量食用蹄筋、豬皮、雞皮等富含膠原蛋白的食物。

3. 增加微量元素的攝取

想要肌膚細膩、白裡透紅，需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，可多攝取動物血、蛋黃、肉類等含鐵豐富的食物。但食物中的天然鐵是一種溶解度很小的高價鐵，不能直接被吸收，只有在酸性環境中才能被胃腸道吸收，因此補鐵的同時要搭配番茄、青椒、山楂等富含維生素C的食物。缺鋅時，皮膚會乾燥粗糙、容易長粉刺，含鋅豐富的食物包括牡蠣、麥芽、核桃、瓜子等。另外，珍珠含有多種微量元素、氨基酸和蛋白質，可改善皮膚的營養狀況、增加表皮細胞的活力，使皮膚柔嫩白皙，並減緩皮膚衰老和起皺。

4. 注意鹼性食物的攝取

飲食上應減少動物脂肪、肉類及甜食的攝入。這些生理酸性食物在體內經氧化分解後，會使體液和血液中的乳酸、尿酸含量增高，令皮膚變得粗糙、油膩。為了中和體內多餘的酸性物質，應多吃新鮮瓜果蔬菜等生理鹼性食物，以改善皮膚的供養，使肌膚光滑潤澤。

5. 經常注意飲水

皮膚細嫩滋潤的程度與水分含量密切相關。當人體水分減少時，會出現皮膚乾燥、皮脂腺分泌減少，使皮膚失去彈性，甚至產生皺紋。因此，每天堅持適量飲水，是維持肌膚健美的基本功夫。

結語

總結來說，冬季護膚除了挑選對的食物，平時也要盡量不吃辛辣刺激食物，多吃水果蔬菜、補充優質蛋白質，並養成多喝水的習慣。由內而外調理體質，才能在乾冷的冬天依然擁有水潤好膚質。