冬天吃蜂蜜的8大好處！4個竅門教你挑選優質蜂蜜

寒冷的冬天裡，一杯溫熱的蜂蜜水不僅能暖身，還能為身體帶來多種健康益處。蜂蜜最常見的吃法就是沖水飲用，也是辦公室白領最方便的養生方式之一。除了大家熟知的好處外，蜂蜜還有哪些功效？又該如何挑選到優質的好蜜？本文一次告訴你。

冬天吃蜂蜜的8種好處

1. 快速緩解疲勞

在所有天然食品中，大腦神經元所需的能量以蜂蜜含量最高。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，特別適合熬夜後精神不濟的上班族。

建議吃法：中午喝一杯蜂蜜水。

2. 消除大餐後的積食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，並增強腸道蠕動，能明顯縮短排便時間，幫助消化、緩解飯後腹脹不適。

建議吃法：每天早晚空腹服用蜂蜜25克。

3. 滋陰潤肺、祛痰止咳

蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，其中以枇杷蜜的止咳效果最佳，特別適合乾燥季節保養呼吸道。

建議吃法：雪梨一個切薄片，拌蜂蜜食用，每日數次。

4. 幫助快速解酒

蜂蜜含有一種大多數水果沒有的果糖，可促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，並緩解飲酒後的頭痛感。

建議吃法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包；酒後再飲一杯蜂蜜水。

5. 安撫神經、促進睡眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素以及鎂、磷、鈣等礦物質，可以調節神經系統功能，緩解神經緊張、幫助入睡，且不像安眠藥物那樣會產生壓抑、疲憊、分神等副作用。其中蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。

建議吃法：每晚睡前一匙蜂蜜。

6. 輔助護理偶發傷口

蜂蜜去除糖分後的酸度等同於醋，可讓細菌在創傷部位難以生存。即使沒有病菌感染，在蜂蜜的作用下，傷口的腫脹和疼痛也會大大減輕，還能清除壞死組織、加快傷口癒合。提醒：此法僅適用於輕微表淺傷口，嚴重外傷仍應儘速就醫。

使用方法：用10%～15%的蜜汁清洗傷口，再用純蜂蜜塗抹後包紮。

7. 護膚養顏、延緩衰老

蜂蜜是理想的天然護膚品，能供給皮膚養分、增加彈性，殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能淡化色素沉著、促進上皮組織再生。

建議用法：一匙葡萄汁加入一匙蜂蜜，再加麵粉調勻，即成葡萄汁蜂蜜面膜。

8. 保護心血管健康

蜂蜜可以營養心肌、改善心肌代謝功能，使血紅蛋白增加、血管舒張，防止血液凝集，維持冠狀動脈血液循環順暢。

建議吃法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。

怎樣挑選優質蜂蜜？4個實用竅門

1. 透明的蜂蜜未必好

蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和有機酸，既有花果的芬芳，又有超越花果的營養。從外觀看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，帶有蜂蜜特有的光澤，但不像水那樣透亮澄清。因此挑選時，既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。

2. 顏色深淺不代表品質好壞

市面上蜂蜜的顏色深淺不一，究竟深色好還是淺色好？專家董婕表示，蜂蜜的顏色與蜜源植物花蜜的顏色接近，例如洋槐蜜顏色較淺、棗花蜜較深。不同蜜源釀出的蜜營養各異，不能單憑顏色判斷好壞。

3. 好蜂蜜聞得出來

單花蜜會散發出與蜜源植物相同的濃郁香氣，例如槐花蜜有槐花的清香、桂花蜜有桂花的甜香。若聞起來毫無花香甚至有異味，就要提高警覺。

4. 蜂蜜越稠越好

蜂蜜的黏稠度與水分含量有關，國家標準規定水分小於20%為一級品。養蜂人會選在蜜蜂將蜜釀成熟時採集，因此好蜜水分低。挑選時可將瓶子倒過來，流得越慢越黏稠；質地黏稠的蜂蜜有拉絲不斷的特點——滴一滴，好蜂蜜拉絲很長，斷流後上端會迅速彈回；若是摻了增稠劑的假蜜或劣質蜜，則不會迅速彈回。

食用蜂蜜的注意事項

• 沖泡蜂蜜的水溫不宜過高，建議以60°C以下的溫水沖調，以免破壞其中的活性酶和營養成分。
• 未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜，因為可能存在肉毒桿菌芽孢風險。
• 蜂蜜含糖量高，糖尿病患者及需控制血糖者應酌量食用。
• 開封後請密封保存於陰涼乾燥處，避免吸潮變質。

冬天吃蜂蜜好處多多，只要掌握以上4個挑選竅門，就能輕鬆買到優質好蜜，安心享受蜂蜜帶來的健康與美味。