每到春季，許多人總感到昏昏欲睡、精神不濟，這就是俗稱的「春困」。想擺脫春困，除了充足睡眠與適量運動，日常飲食的調整更是關鍵。以下為你解析春困的成因，並推薦10種有助提神醒腦的食物。
從醫學角度來看，冬季氣溫低，人體血液循環較慢，大腦的血液與氧氣供應相對充足；進入春季後情況恰好相反，加上人體新陳代謝增強、耗氧量增加，而此時植物的光合作用尚未旺盛，氧氣供給有限，人便容易產生懶洋洋、昏昏欲睡的感覺。此外，缺乏B族維生素與飲食過量，也是造成春困的重要原因。
需要注意的是，「春困」不能單純依靠多睡覺來解決。過度睡眠反而會使大腦皮層處於抑制狀態，結果越睡越困。正確的做法是積極參與鍛煉和戶外活動，促進或改善機體血液循環，使淤積在體內的物質循行、陽氣生發。
飲食調理方面，應多攝取富含B族維生素的食物，如大豆、花生、火腿、黑米、雞肝、堅果類、菠菜、奶酪等，同時每餐不宜吃得過飽。
許多提神零食中都含有扁桃仁。研究顯示，扁桃仁是最富營養的堅果之一，富含維生素E和鎂，以及豐富的蛋白質，能幫助你一整天保持充沛活力。
魚肉富含蛋白質與氨基酸，具有提神健腦的好處。尤其是三文魚、鳕魚等深海魚的魚皮，含有氨基酸、色氨酸等物質，能舒緩神經、緩解抑鬱情緒。
菜花是B族維生素的良好來源：維生素B1有助於改善精神狀況，特別適合精神經常緊張的人；維生素B2與B6一起作用，有助於緩解疲勞、提神醒腦；其中維生素B6參與蛋白質代謝過程，幫助能量產生，讓人感覺精力充沛，因此被稱為「提神營養素」。
香椿含有豐富的植物蛋白質，甘氨酸、谷氨酸含量居蔬菜之冠，有助於提高神經系統興奮性、增強人體應激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的微量元素。豆類發芽後不但保留了原有的營養成分，維生素含量還會增加，有利於消除疲勞。此外，豆芽中的葉綠素還有助於防治直腸癌。
草莓含有豐富的維生素C，能幫助人體吸收鐵元素，讓細胞充分吸氧，因此多吃草莓能使人精力充沛。
大蒜具有強大的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌；同時還有助於維生素B1的吸收，促進糖類新陳代謝以產生能量，達到緩解疲勞的效果。瘦肉與大蒜一起烹煮食用，可提高維生素B1的析出量、延長其在人體內的停留時間，還能促進血液循環，加快消除身體疲勞、增強體質。
菠蘿含有非常豐富的維生素B1，能消除疲勞、提振精神。平時感覺有些疲倦時，吃上幾片新鮮菠蘿，立刻就會覺得精神多了。
檸檬中豐富的枸橼酸具有緩解疲勞的效果，因為枸橼酸能在體內作為能量的一種，支持人體活動。當身體感到疲勞、大量出汗過後或口渴時，飲用一杯檸檬汁能發揮良好的緩解作用。
橘子富含鉀，能有效補充人體所需；而且橘子味道偏酸，既能提神又可開胃——胃口好了，攝入的食物豐富，鉀的吸收自然充足，疲倦感也隨之減輕。此外，橘子皮中含有黃酮、新陳皮甙、柑橘黃甙、橙皮黃素等成分，具有抗缺氧、抗疲勞的功效，用橘子皮泡水飲用同樣能起到很好的效果。
想要擺脫春困，除了規律作息與適度運動，不妨從日常飲食著手，多吃以上這些提神食物，讓你在春天也能保持滿滿活力！
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