夏季喝什麼粥好？九款養生粥改善睡眠、清熱降火

夏天氣溫節節攀升，不少人都出現了吃不好、睡不好的困擾。長期睡眠不足，再加上暑熱引起的火氣大，對健康的影響不容小覷。其實，一碗對症的養生粥，就能同時達到補充營養、清熱降火與安神助眠的效果。以下為你介紹九款適合夏季的養生粥，總有一款適合你。

一、小米粥：養胃助眠的首選

在各式粥品中，小米粥是最養胃的一種，口感溫和、容易消化。小米富含色氨酸，經人體代謝後可抑制中樞神經的興奮度，發揮鎮靜作用，進而提升睡眠質量。做法簡單：取適量小米加水煮成粥，於晚餐或睡前食用即可。

桂圓是滋養補益的佳品，夏天適量食用桂圓粥，有助預防上火並改善睡眠。中醫認為桂圓粥具有補益心脾、養血安神的功效，特別適合勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱、健忘失眠及月經失調的人士。

核桃與芝麻向來被視為補腦益智的營養聖品，其實它們還有改善睡眠的作用。取核桃仁20克、黑芝麻10克、大米50克，加水熬煮成粥，早晨食用，適合因工作緊張、用腦過度而引起失眠的人。

燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質，能帶來飽足感；若睡前感到飢餓，吃點燕麥可以抑制食慾，避免加重腸胃負擔。此外，燕麥富含N-乙酰-5-甲氧基色胺，這種物質具有安撫和恢復神經的特性，能幫助你睡個好覺。夏天早餐或宵夜來一碗燕麥粥，都是不錯的選擇。

大棗的好處眾所皆知。取大棗10至15顆、粳米60克煮粥，趁熱食用。大棗中的有益成分具有鎮靜、催眠和降壓的作用，因此常用於調理神經衰弱，能益氣、安神、補血，是夏日滋補的好幫手。

杏仁不僅含豐富的蛋白質與維生素，還含有色氨酸以及有舒緩肌肉作用的鎂，經常食用有助緩解焦慮情緒、促進睡眠。另外，杏仁富含膳食纖維和不飽和脂肪，不但有利於心臟健康，還能幫助「清潔」腸道，維持消化道順暢。

夏季高溫容易令人心情煩躁，工作壓力大的忙碌族群更易精神緊張、疲勞失眠。蓮子能補脾止瀉、養心安神，芡實則可健脾補腎，兩者搭配煮粥，常喝能紓解壓力，預防因精神緊張造成的失眠，特別適合運動量少、作息忙碌的上班族。

取蜂蜜適量、粳米50至100克煮成稀粥，具有潤腸通便、養心安神的功效。蜂蜜中的葡萄糖和維生素能調節神經系統功能、緩解神經緊張，進而促進睡眠，而且性質溫和、無副作用，是老少皆宜的夏季甜粥。

百合先用清水浸泡半日以去除苦味，再與大米同煮至米熟散發清香，最後加入適量冰糖即可食用。百合主要含秋水仙鹼等生物鹼成分，營養滋補功效良好，對熱病後餘熱未消、精神恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等症狀大有裨益。

粥品種類多樣，不同的粥對身體的調理作用也各不相同。夏季不妨多喝一些有助睡眠、清熱降火的養生粥，依據自身體質與需求選擇，讓你在炎炎夏日也能吃得健康、睡得安穩。趕快挑一款試試吧！