夏季養生飲食指南：謹記「三多」與「兩不宜」

炎炎夏日，高溫潮濕的天氣容易讓人食慾不振、精神倦怠。想要安然度夏，除了做好防暑降溫，日常飲食的調理也至關重要。營養專家建議，夏季飲食應遵循「三多」與「兩不宜」的原則，既能清熱消暑，又能兼顧腸胃與肌膚健康。

「三多」：夏季宜多吃的三類食物

一、多吃各類瓜果

瓜類是夏季餐桌上的主角，不僅水分充足，還具有多重保健功效：

• 冬瓜：能利尿消炎、清熱解毒，還有助於醒酒與減肥，特別適合暑天食用。
• 苦瓜：含有獨特的苦瓜苷，夏天食用可祛暑清心，對胃病、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症狀也有不錯的改善效果。
• 黃瓜：所含的細纖維素有助於促進腸道中腐敗食物的排出，並對降低膽固醇有一定作用。

二、多吃涼性蔬菜

夏季氣候炎熱，人體內熱較旺，適當攝取涼性蔬菜有助於清熱降火。常見的夏季蔬菜中，除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等均屬涼性蔬菜，日常可多多選用。

三、多吃苦味食品

中醫認為，夏季心火易亢，而苦味能洩暑熱、去暑濕。適量食用苦味食品，不僅能恢復腸胃的納運功能，還能增進食慾，是夏日開胃消暑的好選擇。

「兩不宜」：夏季應避免的兩個飲食習慣

一、不宜亂喝水

酷暑之下，人體大量出汗，需要補充充足的水分，但喝水也要講究方法。專家提醒應注意以下幾點：

• 不要一次猛飲，應少量多次補充；
• 不要喝冰水，以免刺激腸胃；
• 不要等到口渴時才喝水；
• 不要喝生水與放置太久的「陳」水；
• 少喝含糖飲料，以白開水為最佳選擇。

二、不宜隨意吃感光蔬菜

像香菜、白蘿蔔這類具有感光性的蔬菜，會讓容易長斑的皮膚在日曬後更容易形成色斑。若想保持肌膚白皙，建議多吃一些能抑制色素沉著的水果和蔬菜，例如獼猴桃、草莓、番茄、捲心菜等。

總之，夏季飲食重在清淡、祛濕、防暑。掌握「三多兩不宜」的原則，合理安排每日三餐，就能吃得健康、過得清爽，輕鬆度過炎炎夏日。