夏季疲勞沒精神？多吃醋、巧用醋，提神醒腦三妙招

進入炎熱的夏季，許多人常出現睡眠品質不佳、精神不振的情況，白天容易感到疲勞困乏，工作狀態也隨之下降。對此，省中醫院劉教授建議，夏季想要提神醒腦，不妨從「吃醋」與「用醋」入手。以下介紹三種簡單實用的方法，幫助您輕鬆趕走夏日倦意。

一、醋炒菜：醋溜土豆絲，補充能量抗疲勞

夏季白晝較長，人們的工作時間相應增加，晚間休息時間相對減少，加上天氣悶熱影響入睡，睡眠品質往往不盡理想。此時人體會產生大量乳酸，這正是造成疲勞感的主要原因之一。

食用醋中的醋酸能促進乳酸氧化分解，有效緩解身體的痠累感；而土豆（馬鈴薯）屬於多糖類食物，因其結構複雜，不會很快被身體消耗，可以長時間穩定地補充能量，從而預防和消除疲勞。一道清爽開胃的醋溜土豆絲，正是夏季餐桌上緩解疲勞的理想菜餚。

食用醋具有軟化血管、改善微循環的作用，還能提高血紅蛋白攜帶氧的能力，增強新陳代謝，有利於排出體內二氧化碳，讓人感到渾身輕鬆。

具體做法十分簡單：每天睡覺前，將100毫升優質食用醋倒入約50度、2000毫升的溫水中攪拌均勻，然後將雙腳放入浸泡半小時左右，邊泡邊輕輕捏揉腳趾，放鬆效果更佳。

中醫認為，醋味酸，性苦、溫，能活血散瘀，對緩解疲勞、提神醒腦大有裨益。夏天人體能量消耗較大，一定要記得每天按時吃早餐。

可將生薑或大蒜切成薄片，加入適量食用醋浸泡約3天，每天吃早飯時佐餐吃一口，既能增加食慾，同時還能消除疲勞，為一天的活力打好基礎。

醋是廚房裡常見又實惠的養生好物。無論是入菜調味、睡前泡腳，還是自製醋泡小菜，都能在炎炎夏日幫您提神醒腦、遠離疲勞。需要提醒的是，食用宜適量，胃酸過多或腸胃不適者應酌情減量。