夏季降火滋補怎麼吃？10種清熱解毒時令食物全攻略

夏天晝長夜短，睡眠品質下降、休息時間相對減少，加上出汗量大，身體的營養物質會隨汗液流失，體力消耗比其他季節更大。因此，夏季其實同樣需要進補。食療是進補最好的方式，而夏季盛產許多時令食材，不妨適當多吃一些兼具滋補與降火功效的當季食物。以下為你推薦10種夏季降火又滋補的食物。

1. 西紅柿：清熱解毒的好幫手

西紅柿一年四季都可見，營養十分豐富，同時也是清熱解毒的好幫手。用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝「去火」，非常適合夏季食用。

2. 大豆：滋陰去火兼補蛋白質

大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時，還能為身體補充異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等多種營養素。此外，大豆中含有的可溶性纖維，在降低膽固醇含量的同時，還能促進排便排毒，讓皮膚和氣色因此變得更好。

3. 梨：眾所周知的降火水果

「夏熱」的起因往往是春天空氣乾燥、濕度低；如果身上出現上火的跡象，很可能代表新鮮水果和蔬菜攝取量不足。梨是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅「火氣」很有幫助。

4. 百合：清心除煩、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩、寧心安神，適用於熱病後餘熱未消、精神恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、悲傷欲哭等症狀。

5. 荸薺：清熱止渴還能降血壓

荸薺洗淨去皮蒂即可藥用，性味甘平，入肺、胃經。功效為清熱止渴、利濕化痰、降血壓，可用於熱病傷津、口渴食少、小便赤黃、便秘、肺熱咳嗽等症，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫及部分眼疾也有一定的療效。

6. 黃瓜：清熱解暑更可降血糖

夏季吃黃瓜不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食慾。由於其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與一般的糖代謝，糖尿病患者食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至可能降低。

7. 茯苓：利水滲濕、護肝抗腫瘤

茯苓味甘淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功用。現代醫學研究發現，茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖更有明顯的抗腫瘤及保護肝臟的作用。

8. 麥冬：清心除煩又能生津液

麥冬可清心除煩，適合內熱擾心之證。其味甘微苦、性涼，能滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，主治熱病傷津、心煩口渴、咽乾肺熱、咳嗽及肺結核等症。

9. 蓮子：補脾益肺、養心益腎

夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心、耗傷心血。中醫認為蓮子性平、味甘澀，入心、肺、腎經，具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。蓮子芯所含的生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強的抗鈣及抗心律不齊的作用。

10. 蜂蜜：化解「夏熱」又潤燥

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草綱目》記載，蜂蜜有「清熱、解毒、潤燥」等功效，是「健康長壽的妙藥」。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除了能化解「夏熱」，還能帶來一整天的好心情。此外，若因上火導致嘴唇乾燥或龜裂，也可以用蜂蜜來補救——就寢前將蜂蜜細心塗抹在嘴唇上，待滲透一會兒後再塗上護唇膏，幾天後嘴唇就能恢復柔嫩光滑。

結語

夏季養生重在清補結合，以上10種食物各有不同的降火與滋補功效，可依個人體質靈活搭配食用。同時也別忘了保持規律作息、適量補充水分，才能健康舒適地度過炎炎夏日。