夏季飲食養生指南：三道清熱排毒、祛除濕氣的美味食譜

夏天高溫多雨，暑氣與濕氣交織，人體容易出現疲倦乏力、食慾不振、水腫等不適。中醫認為，此時的飲食調理應以「清熱、排毒、祛濕」為重點。以下推薦三道做法簡單、功效顯著的家常食譜，幫助你在盛夏輕鬆調理身體。

一、最常見的清熱祛濕食譜：薏米紅豆粥

對於注重保養的女性來說，薏米紅豆粥一定不陌生。它不僅具有止血調理的功效，還能清熱解毒、去除濕氣，許多女性喜歡以它來調理身體、改善氣色。尤其在夏季連綿雨天時，每天喝上一碗薏米紅豆粥，更能發揮良好的保健作用。

所需食材

薏米、紅豆、蜂蜜

製作方法

首先將薏米和紅豆清洗乾淨，用清水浸泡約5個小時；接著在鍋中加入適量清水，倒入薏米和紅豆，以大火煮至熟透。煮好後可依個人口味加入適量蜂蜜調味。若覺得口感單調，也可以加入適量粳米同煮，風味更佳。

二、最美味的清熱祛濕食譜：冬瓜老鴨湯

冬瓜老鴨湯營養價值高、味道鮮美，是許多家庭夏日必炖的湯品。除了好喝之外，它還能消暑健脾、清熱解毒、排毒祛濕；女性經常飲用，更有美容養顏的效果，是一道難得又容易製作的滋補湯品。

所需食材

冬瓜、老鴨、薏米、扁豆、豬扇骨、芡實

製作方法

先將薏米、扁豆和芡實清洗乾淨，薏米用清水浸泡約2個小時；冬瓜去皮切塊，老鴨清洗乾淨後切成肉塊。燒開一鍋熱水，將切好的老鴨放入汆燙去腥；豬扇骨清洗乾淨切塊後，同樣汆燙備用。接著在鍋內加入適量清水燒開，放入老鴨、豬扇骨、薏米和扁豆，以大火煮約1個小時，再加入冬瓜和芡實，轉小火續煮1個小時，最後加入適量調味料即可出鍋享用。

三、最好做的清熱祛最好做的清熱祛濕食譜：薺菜茅根脊骨湯

提到薺菜茅根脊骨湯，相信很多人都不曾嘗試。其實這也是一道美味的湯品，除了口感清爽之外，還能幫助消暑排毒、去除濕氣，是不可多得的保健湯品，而且做法相當簡單。

所需食材

薺菜、茅根、豬脊骨、生薑

製作方法

將薺菜、茅根、豬脊骨和生薑清洗乾淨，薺菜和茅根切成段，生薑切成塊，豬脊骨洗淨備用。把所有處理好的食材一起放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮30分鐘，再加入適量調味料，轉小火續煮1個半小時即可出鍋食用。

排濕氣為什麼重要？

由於濕氣重並不會直接導致疾病，因此許多人往往忽略了排濕的重要性。殊不知，肥胖、體虛以及許多身體問題，都與體內濕氣過重息息相關。因此在日常生活中，大家一定要重視排毒祛濕，從日常飲食入手，讓身體保持輕盈健康。

（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。）