中國自古以來便將荷葉奉為瘦身的良藥，現代許多減肥產品中幾乎都含有荷葉成分。然而，荷葉的保健價值遠不止於減重，以下帶您深入了解荷葉的多元功效、歷代典籍記載，以及實用的食療方法。
荷葉具有清暑利濕、升發清陽、降壓降脂、涼血止血等功效，傳統上用於治療暑濕洩瀉、眩暈、水氣浮腫、雷頭風、吐血、衄血、崩漏、便血、產後血暈等症。歷代本草典籍對荷葉的記載相當豐富：
1. 盂詵：「破血。」
2. 《本草拾遺》：「主血脹腹痛，產後胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。」
3. 《日華子本草》：「止渴，並產後口乾，心肺燥，煩悶。」
4. 《日用本草》：「治嘔血、吐血。」
5. 《滇南本草》：「上清頭目之風熱，止眩暈，清痰，洩氣，止嘔，頭悶疼。」
6. 《品匯精要》：「治食蟹中毒。」
7. 《綱目》：「生發元氣，裨助脾胃，澀精濁，散瘀血，消水腫、癰腫，發痘瘡。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。」
8. 《本草通玄》：「開胃消食，止血固精。」
9. 《本草備要》：「洗腎囊風。」
10. 《生草藥性備要》：「舂汁，治白濁，(煅)存性，治蓮蓬瘡。」
11. 《本草再新》：「清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。」
12. 《現代實用中藥》：「用於婦人慢性子宮炎，赤白帶下，男子遺精或夜尿證；又為解毒藥。」
中醫認為荷葉味苦、性平，服用後對肝、脾胃及心經皆有良好的保健作用，能涼血止血、清暑利濕，特別適合在夏天飲用，有助於預防中暑。
除此之外，荷葉泡水還具有分解脂肪及利尿的作用，對便秘也有不錯的改善效果。患有三高的中老年朋友若想減重或維持苗條身材，飲用荷葉茶能發揮非常好的輔助效果。
材料：荷葉15克。
做法：將荷葉洗淨後切成細絲，放入鍋中加水煎汁；或以熱水沖泡，蓋上蓋子燜3分鐘即可飲用。
功效：降壓、降脂、升發清陽、清暑利濕。
材料：鮮荷葉或乾荷葉200克、水發蓮子50克、藕絲100克、綠豆芽150克，植物油與鹽各適量。
做法：先將蓮子與荷葉加水煎湯備用；鍋內倒入植物油燒熱，放入藕絲炒至七成熟，再加入蓮子、綠豆芽及荷葉蓮子湯，加鹽調味，煮至全部熟爛即可。
功效：補脾腎、滲水濕、消肥胖。
古籍提醒：「凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用（荷葉）」，這一重要提示值得我們謹記，體質不合者應避免使用。
在荷花盛開的季節，摘取適量新鮮荷葉並不困難；也可在秋末、入冬前採收新鮮荷葉，洗淨切成小塊曬乾收貯；或將洗淨的荷葉切碎，曬乾或烘乾後研成細末，裝瓶密封備用。荷葉乾品在城市及部分鄉鎮的中藥店（堂）均有販售，需要時即可購買，既簡捷又方便。
荷葉茶、荷葉山楂飲、荷葉粥，都是相當有效的家庭食療經驗方，可用於防治高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。
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