高溫天氣飲食四大注意：健康消暑從「吃」開始

夏至過後，氣溫持續攀升，許多城市進入高溫模式。炎炎夏日裡，飲食習慣直接影響身體健康。究竟高溫天氣該怎麼吃才對？以下為您整理高溫天氣飲食的四大注意事項。

什麼是「高溫天氣」？

根據中國氣象學標準，氣溫達到35℃以上即可稱為「高溫天氣」；若連續多日最高氣溫都超過35℃，則可稱為「高溫熱浪」。夏天室外酷熱、室內空調涼爽、冷飲不離手，這種反覆由熱到冷、由冷到熱的環境變化，對心血管患者極為不利。冷熱不均、便秘、急性腸胃炎、呼吸道感染等問題，都可能誘發心血管疾病突然發作。患有高血壓、糖尿病的慢性病患者，更應盡量保持所處環境溫度相對恆定，空調不宜開得過冷，以身體稍微活動就微微出汗為宜。

高溫天氣飲食四大注意

一、不要過量吃冷飲

大熱天裡冷飲備受歡迎，但在盡情享受清涼的同時，「胃」卻可能默默承受傷害。冷飲雖然涼爽可口，長期食用卻會影響食慾、不利消化，還會因過度刺激胃腸道黏膜引起局部血管收縮，導致消化道缺血、缺氧，引發胃腸功能紊亂。有慢性胃炎或胃及十二指腸潰瘍病史的人，更可能因此急性發作；特別是碳酸飲料含有大量氣體，飲用過量甚至可能導致胃及十二指腸穿孔、大出血而危及生命。悶熱難耐時，不妨多喝涼開水或適量食用西瓜等瓜果，既能消暑又不傷身，還能順便補充營養。

二、不要無限量吃肉

肉類含有大量飽和脂肪，攝入過多會使血管硬化，進而升高血壓；同時，大量吃肉後人也容易心情煩躁。少吃肉並不代表不能吃肉——每人每天平均需要50至60克動物蛋白，可透過有選擇地吃肉來補充。建議優先選擇鴨肉、兔肉等具有清涼祛熱功能的食材。

三、不要靠喝啤酒消暑

研究證實，喝啤酒不但無法消暑，一次飲用過量反而會對身體造成多重傷害。若一次喝下一瓶以上，攝入的酒精含量幾乎與白酒相當，不僅會讓人口乾咽燥、全身發熱，起不到消暑作用，還會損害胃腸、心臟、肝臟、腎臟等器官。此外，冰鎮啤酒的溫度比人體體溫低20℃至30℃，大量飲用會使胃腸道溫度急劇下降、血流量減少，造成生理功能失調，嚴重時可能引發痙攣性腹痛腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的疾病。

四、不要過度貪涼

天氣炎熱時，人們往往休息不好，加上大量出汗、體能消耗過多，容易產生疲勞；大量飲水也會減弱胃腸功能，導致對疾病的抵抗力下降，使疾病進入高發期。此時若再過度貪涼、頻繁食用冷飲，更是誘發疾病高發不可忽視的重要因素。

結語

高溫天氣下，飲食宜清淡適量，避免冷熱刺激過度。掌握以上四大原則，才能在消暑之餘，真正守住健康底線。