冬季氣溫低,身體散熱快、產熱較慢,加上孩子正處於生長發育的快速階段,單純依賴正餐所攝取的營養往往不夠完整。此時適量補充健康零食,不僅能彌補營養缺口,還能幫助孩子抵禦寒冬。那麼,冬天孩子吃什麼零食好?又有哪些零食應該避開呢?本文一次為您整理清楚。
秋冬季節是孩子最容易缺乏維生素的時候,不妨給孩子來點藍莓乾。藍莓乾不僅含有多種維生素,更富含大量花青素,有助於預防重度近視、增進視力,是冬季護眼的理想小點心。
核桃對各年齡層的人都有滋補養生的功效。兒童常吃有利於生長發育、增強記憶、保護視力;青年人常吃則可使身體健美、肌膚光潤。冬季常吃核桃不僅能滋養血脈、增進食慾、烏黑鬚髮,對神經衰弱、記憶力衰退等問題也有一定的改善作用。
山楂中的維生素和礦物質含量豐富,其中的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,達到健胃消食的效果,還有助於調控血脂。山楂製品如糖葫蘆、山楂糕、山楂片、果丹皮等,不僅酸甜可口,同樣具有健胃消食的作用。需注意山楂應適量食用,吃太多容易導致胃酸分泌過多,反而傷胃。
冬季常見嘴唇乾裂、爛嘴角、貧血怕冷等問題,堅持適量吃些花生就有幫助。花生營養成分豐富,花生衣中富含止血素,具有凝血止血的作用;花生中的大量油脂和維生素,對冬季常見的嘴唇乾裂和口角炎有防治效果。
小提醒:花生含油脂多,不宜吃太多,帶殼花生一天以1-2兩(約一小把的量)為宜。此外,嬰幼兒最好不要吃花生,因為整粒花生容易塞住氣管,造成窒息風險。
杏仁有潤肺除燥的功效,尤其在寒冷乾燥的冬季,每天吃幾顆杏仁,對傷風感冒引起的咳嗽、痰多、哮喘等都有一定的預防作用。入冬即咳的孩子不在少數,杏仁的鎮咳祛痰效果正好派上用場。杏仁中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及鈣、鐵等礦物質,對增強機體抵抗力也很有幫助。
開心果味甘、無毒,有溫腎暖脾、補益虛損、調中順氣的功效,睡眠不好或營養不良的孩子適量食用很有益處。開心果還能抗衰老、增強體質,並含有較多的鉀。鉀進入人體後可對抗鈉所引起的升壓和血管損傷,適量攝取對控制血壓很有益處。
南瓜子含有胡蘿蔔素、蛋白質,以及維生素A、B1、B2等人體所需的多種營養成分,還有驅蟲的功效。以生南瓜子適量帶殼嚼食,可驅蛔蟲;以炒熟南瓜子研細,調入蜂蜜服食,則可驅絛蟲。
部分蛋糕、餅乾等膨化食品可能含有危害人體健康的鉛元素。長期食用不合格的膨化食品,很容易使血鉛超過規定標準,產生急性毒性作用。寶寶可能表現為精神呆滯、厭食、嘔吐、腹痛、腹瀉、貧血,甚至引發中毒性肝炎。鉛元素不利於寶寶大腦發育,膨化食品往往是弊大於利。
糖果類零食是純熱量食品,巧克力雖然含有一些蛋白質和脂肪,但主要仍是提供熱量,營養價值不高。甜食是造成齲齒的原因之一,黏性的糖果很容易形成許多難以刷除的牙垢,進而演變成蛀牙,影響寶寶牙齒正常發育。糖果類不宜作為經常選擇的零食,但屬於可以控制的「壞朋友」,家長可嚴格控制孩子的食用量。
雪糕、冰激凌等涼食含糖量高,吃多了會影響寶寶的胃口,刺激胃腸道。寶寶的消化系統尚未成熟,食用刺激性較大的食物時,自身調節能力不足,很容易造成腹瀉、食慾下降,影響正常發育。
飯前少量吃些糕點,能幫助寶寶消除飢餓感,但頻繁吃糕點會促使寶寶產生蛀牙。牙齒與食物(特別是碳水化合物類食品)接觸的時間越長,牙斑菌便有更多時間產生酸來損壞牙齒的琺瑯質。
孩子吃了太多含有激素的食物,容易導致性早熟。性早熟不僅會讓孩子體格生長過快、骨骼提前閉合,最終身高低於正常人,第二性徵的過早出現也可能讓孩子產生心理障礙,不利於正常的玩耍和學習。洋快餐中的炸雞、雞脖鴨脖、雪蛤、燕窩、蠶蛹、牛初乳、蜂王漿、花粉製劑、反季節水果等,都屬於激素較多的食物,應盡量避免。
高糖、高鹽、高脂肪類的零食不能讓孩子多吃。高糖、高脂肪會增加肥胖、高血壓和各種慢性病的風險;高鹽則會影響腎功能。美國的一項研究更顯示,長期攝入大量糖分會減弱大腦學習和記憶信息的能力。可樂、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸雞、各種甜味飲料等,均屬於高能量零食。
孩子攝入過量的反式脂肪酸,容易導致肥胖,增加患心腦血管疾病的風險,還會影響智力發育,主要表現為記憶力減退,並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。餅乾、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黃派、方便麵、早餐麥片、油炸食品等零食,都含有較多的反式脂肪酸,應減少食用。
冬季為孩子挑選零食時,應以天然、營養密度高的食物為優先,如藍莓乾、核桃、杏仁等堅果果乾類,並注意控制食用量;同時遠離高糖、高鹽、高油及含添加物的加工零食,才能讓零食真正成為孩子成長路上的營養助力,而非健康負擔。
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