中醫推薦5大暖身食療方 為「冷美人」驅寒暖手腳

冬天手腳冰冷？中醫教授教你5大暖身食療方

一入冬季，除了氣候乾燥之外，最令人困擾的莫過於冰冷的手腳——即使蓋上厚厚的棉被，雙腳依然冷冰冰，非得抱著熱水袋才能入睡。究竟如何才能讓身體由內而外暖和起來？以下為大家詳細解析。

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院腎內科主任 湯水福教授

為什麼女性容易手腳冰冷？

每逢冬天，不少女性一天到晚手腳冰冷，晚上即使蓋上厚厚的棉被，腳還是冷冰冰的，要抱著熱水袋才能暖和入睡，尤其是體質瘦弱、缺乏鍛煉的女性更為常見。

這是因為相對於身體健壯的人來說，這類女性的心臟收縮力較弱、血管彈性較差，肢體末端的血液供應相應減少，因此更容易出現手足冰冷的現象。

改善肢冷：運動與溫熱食材雙管齊下

「冷美人」想擺脫四肢冰冷的煩惱，除了平時多參加體育鍛煉、強壯體魄之外，冬季還可多食用溫熱補陽的食物，如羊肉、羊腰、牛肉、辣椒、生薑、桂圓、韭菜等。

以下介紹五大「暖方」，助你驅除寒氣，改善手腳冰涼的症狀。

一、當歸生薑羊肉湯

用料：當歸30克，羊肉500克，生薑30克

做法：羊肉洗淨切塊，生薑洗淨切薄片，當歸洗淨，一起放入煲中，加水約1500毫升，文火煲約2小時，調味食用。

功效：當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效；生薑能溫中回陽、溫肺化飲；羊肉能溫中暖下，是冬季禦寒佳品。此湯有溫中散寒、補血之效，適宜血虛體寒、手腳怕冷的人食用。

禁忌：外感時邪、內有宿熱、濕熱內蘊者不宜食用。

二、參茸燉雞湯

用料：高麗參5克，鹿茸3克，雞肉100克

做法：高麗參切薄片；雞肉洗淨去皮切粒；將高麗參、雞肉與鹿茸片放入燉盅內，加開水適量，文火隔水燉3小時，調味食用。

功效：高麗參有大補元氣、補益脾肺、生津止渴、寧神益智等作用；鹿茸具有補腎壯陽、益精血、強筋骨的功效；雞肉則補氣養血。此湯適宜元氣虛極、腎陽虛衰者，症見畏寒肢冷、宮冷不孕、小便頻數、腰膝痠痛等。

禁忌：外感時邪，以及氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而屬實熱者不宜。

三、鎖陽羊肉粥

用料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克

做法：將鎖陽用酒浸後切片，以乾淨紗布包好；羊肉洗包好；羊肉洗淨切絲；鍋內加入清水、羊肉、大米及藥包，煮至粥熟後取出藥包，加鹽調味即成。

功效：鎖陽有補腎陽、益精血、潤腸通便之效。此粥具溫陽補腎之功，適用於腎陽虛弱導致的腰膝痠軟、肢冷畏寒、陽痿及老年便秘等症。

禁忌：大便溏瀉及陰虛火旺者忌用。

四、花生紅棗羊肉湯

用料：連衣花生200克，紅棗30至50克，羊肉500克

做法：羊肉洗淨切塊，與紅棗、花生同放入煲中，加水約1500毫升，文火煲2小時即可。

功效：花生有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳等作用；紅棗能補中益氣、養血安神。此湯有溫補脾腎、益氣養血之功，尤適宜氣血兩虛並見手足肢冷者服用。

禁忌：胃脘脹滿、有痰熱者不宜。

五、白鴿紅棗飯

用料：乳：乳鴿1隻，紅棗4枚，冬菇3個，生薑2片，油、白糖、豉油各適量

做法：將乳鴿宰殺後去毛及內臟，洗淨切塊，用白糖、豉油、油醃漬；紅棗洗淨去核，冬菇泡軟切絲，與生薑片一同放入鴿肉碗中拌勻。先將米飯煮至水分將乾時，把鴿肉、紅棗等材料鋪於飯面，蓋嚴後慢火焗至熟透即可。

功效：鴿肉有養血補氣、滋陰壯陽之效；紅棗補中益氣、養血安神。此飯具補陽、益氣養血之功，十分適宜產後體弱、畏寒、神疲乏力者食用。

禁忌：胃脘脹滿、有痰熱者不宜。

溫馨提示

以上五款食療方各有側重，適合不同體質與症狀的人群：血虛體寒者宜選當歸生薑羊肉湯，元氣虛衰者可試參茸燉雞湯，腎陽不足者宜用鎖陽羊肉粥，氣血兩虛者適合花生紅棗羊肉湯，產後體弱者則不妨嘗試白鴿紅棗飯。建議根據自身情況選擇合適的食療方案，若症狀嚴重或長期不改善，應諮詢專業中醫師辨證調理，方能事半功倍。