蜂蜜水香甜潤口，是許多人日常養生的首選飲品。不過，不同時間點飲用，對身體發揮的作用其實大不相同。掌握以下五個黃金時段，並避開不適合飲用的族群，才能讓蜂蜜水的功效充分發揮。
清晨起床後空腹喝一杯蜂蜜水，有助清理腸胃、促進排便。許多長期保持此習慣的人會發現，每天如廁時間十分規律，體內代謝廢物也能及時排出。
此外，蜂蜜產生的能量約為牛奶的5倍，能在短時間內補充人體所需能量、消除疲勞與飢餓感，讓你一早就有充沛的精神。
做法：早晨起床後，以涼開水或微溫開水沖泡一勺蜂蜜，空腹飲用即可。
健康提示：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，腸胃功能較弱者務必使用約30度的溫水沖泡，以免引起腹瀉、腸胃炎等不適。
下午3、4點正值午餐與晚餐之間，是一天中能量消耗最大、最易疲勞的時候，身體此時處於「飢餓」狀態。來一杯溫熱的蜂蜜水，不僅能在芬芳香氣中讓昏沉的大腦清醒，還能補充糖分與能量，為接下來兩三個小時的工作和生活注入活力。
蜂蜜水也可與優酪乳、蔬果汁混合飲用，為身體補充更豐富的營養。
做法：下午茶時間，為自己準備一杯蜂蜜牛奶或蜂蜜茶飲。
中醫有云：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，意即早起空腹喝淡鹽水、晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖與維生素能調節神經系統功能、緩解神經緊張、促進睡眠，且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可幫助舒緩情緒、提升睡眠品質。
做法：睡前喝一勺蜂蜜即可，以涼開水沖泡效果更好。
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌恢復正常。進食之後，尤其飽餐一頓後，胃部消化功能容易下降、大腸蠕動變弱。蜂蜜能增強腸道蠕動、促使胃酸正常分泌，顯著縮短排便時間，消除大餐後的積食感。
做法：餐後1至2小時，飲用一杯蜂蜜水。
蜂蜜對胃酸分泌具有重要的雙向調節作用——無論分泌過多或過少，都能使之趨於正常。若在飯前一個半小時左右食用蜂蜜，可抑制胃酸分泌，減少食物對胃黏膜的刺激。
做法：進食前0.5至1小時，飲用半杯蜂蜜水。
蜂蜜營養豐富，是大眾喜愛的滋養食品，不少新手媽媽也會在嬰幼兒副食品中加入蜂蜜來調味、增加營養價值。然而專家指出，1歲以內的嬰幼兒並不適合食用蜂蜜。
原因在於，蜂蜜在釀造、運輸過程中容易受到肉毒桿菌污染——蜜蜂採集花粉時，可能把受肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，而肉毒桿菌芽孢適應力極強，即使經過100℃高溫仍可存活。
嬰兒胃腸功能較弱、肝臟解毒能力又差，尤其是6個月以下的寶寶，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素而引起中毒。中毒症狀常發生在吃完蜂蜜或含蜂蜜食品後的8～36小時，常見表現包括便秘、疲倦、食慾減退。
雖然嬰兒感染肉毒桿菌的機率很低，但醫師仍建議：孩子滿1歲以前，不要餵食蜂蜜及其製品；此外，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，用量應比成人酌減。
每百克蜂蜜的碳水化合物中，葡萄糖約占35克、果糖約40克、蔗糖約2克、糊精約1克。葡萄糖和果糖均屬單糖，進入腸道後無需消化便可直接吸收入血、使血糖升高；蔗糖和糊精也只需略經水解即被吸收。因此蜂蜜的升血糖作用特別明顯，糖尿病患者不宜服用。
一般來說，B型肝炎（乙肝）患者反而相當適合喝蜂蜜，因為蜂蜜所提供的單糖不需要經過肝臟分解合成，可降低肝臟負擔；但肝硬化患者則不能喝蜂蜜，以免加重肝臟纖維化。
喝蜂蜜水講究「對的時間、對的方法」：選對時機，可讓清腸、補能、助眠、助消化的功效加倍；同時也要留意沖泡水溫與自身體質，避開不宜飲用的族群，才能真正喝出健康。
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