雨水節氣養生攻略：飲食宜清淡多汁，三款滋補粥品食療方推薦

每年的2月18日前後是二十四節氣中的「雨水」，此時氣溫逐漸回升、降水增多，正是調養身體的大好時機。然而雨水時節早晚溫差較大，空氣仍較為乾燥，人體容易出現口乾舌燥、嘴唇乾裂等不適症狀。因此，飲食上應以清淡多汁的食物為主，如各類粥品，同時注意多補充水分，避免燥熱上火。

下面為大家推薦三款適合雨水節氣的養生食療方，簡單易做又滋補養生，讓你在雨水時節吃出健康好氣色。

食療一：桂圓阿膠紅棗粥

原料

粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、紅棗（乾）10克。

做法

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡至發漲，瀝乾水分備用。
2. 取一只大杯倒入開水，將阿膠和白酒放入小杯中，再將小杯坐於開水中，攪拌至阿膠完全溶解。
3. 桂圓肉去除雜質、洗淨；紅棗洗淨後去核。
4. 鍋中加入約2000毫升冷水，放入桂圓肉和紅棗，以中火煮至水分剩餘三分之一。
5. 加入粳米，先用大火煮沸，再轉小火慢煮成粥。
6. 最後加入融化的阿膠，攪拌均勻即可食用。

功效

補血益氣、滋養溫補、消除疲勞，特別適合氣血不足、容易疲倦的人士。

食療二：紅棗首烏粥

原料

何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚，紅糖適量。

做法

1. 將何首烏置於砂鍋中，加水1000毫升，水開後轉文火再煎15分鐘。
2. 去渣取濃汁約500毫升。
3. 將粳米和紅棗放入砂鍋內，用濃汁煮成粥。
4. 粥成後加入適量紅糖調味即可。

功效

益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏，是春季養顏保健的佳品。

食療三：銀耳粥

原料

銀耳3克、大米50～100克，冰糖（或白糖）適量。

做法

1. 將銀耳摘淨、洗好；大米淘洗乾淨。
2. 兩者一同放入鍋內，加水煮成粥。
3. 粥熟後加入冰糖（或白糖）調味即可，每天食用一次。

功效

此方具有滋陰補腎之功效，適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。

雨水養生小提醒

除了以上食療方，雨水時節還應注意「春捂」保暖，早晚適當添加衣物，避免受寒；日常飲食少油膩、少辛辣，多吃新鮮蔬果和湯粥類食物，保持體內水分充足，才能順應春季升發之氣，讓身體健康迎接春天。