小滿節氣飲食宜清淡清熱祛濕養生湯做法推薦

概述

小滿節氣到來後，氣溫明顯升高，降雨也隨之增多，天氣變得悶熱潮濕。此時人體內的濕氣逐漸加重，老年人和小孩容易出現胃腸不適、食慾不振，甚至腹痛、腹瀉等症狀。因此，這個時節特別適合多喝清熱祛濕的養生湯水，藉由湯湯水水調理身體、化解濕氣，預防濕邪致病。適當飲用養生湯不僅能達到防病功效，對全家人都十分有益。

1小滿過後，日常飲食宜以清爽清淡的素食為主，例如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、番茄、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等。這些食材都具有清利濕熱、養陰的作用，適合一家大小長期食用。

2這個季節喝冬瓜湯最為合適。做法簡單：將冬瓜洗淨切片備用；先將薑末和蔥花放入冷水中燒開，再放入冬瓜片；大火煮開後轉小火燜煮約2分鐘，最後加入食鹽調味、撒上蔥花即可出鍋。湯頭清爽鮮美，非常適合悶熱潮濕的天氣飲用。

3冬瓜性寒味甘，具有清熱生津、辟暑除煩的功效，夏日食用尤為適宜。此外，冬瓜含有較多的維生素C，且鉀鹽含量高、鈉鹽含量低，對於家中有高血壓、腎臟病、浮腫病等患者的家庭，經常食用冬瓜可達到消腫而不傷正氣的作用。

順應季節變化調整飲食，才能真正達到養身效果。小滿之後應盡量少吃或不吃油膩厚味及油煎油炸的食物，並且每餐進食量不宜過大，堅持以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，方能有效預防濕邪侵襲，保持全家人的身體健康。